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春天空气中的湿气很重，人体也因为“湿气”而变得容易疲累，身体容易出现毛病。从养生保健角度来说，针对春天的潮湿，可有所侧重地多食一些祛湿食品。 生薏米生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山药（打碎）同煮。 黑豆黑豆能补肾益阴，健脾祛湿。适合脾虚、浮肿人士。可用黑豆煲汤或煲水代茶。 冬瓜冬瓜能利水消肿，消热解毒。适用于口干、水肿、小便不利等人士。食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。 赤小豆赤小豆能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。可用赤小豆、桑白皮，水煎煮约20分钟，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。 黑芝麻黑芝麻能补肝肾、润五脏、润燥滑肠。适合肝肾不足、头发早白、病后体虚等人士，亦治津液不足、肠道燥结等症。可用作煲汤或煮成芝麻糊，煮时宜少放糖。 山楂山楂能消滞祛积，活血散瘀。适合有嗳气吞酸、腹痛以及高血脂、血瘀经闭、痛经、产后淤血腹痛等症人士。可用山楂12粒左右打碎加入少许糖煲水代茶。 玉米玉米可健脾开胃，利水通淋。适合患有水肿及淋症的人士。建议用玉米煎汤代茶，最好加入玉米须同煮；亦可配冬瓜皮、赤小豆等同用。 作者：华健（营养师） 文章内容来源：《医食参考》 更多药食同源，食品安全，美食营养，疾病防治，减肥保健，长寿养生等专业资讯， |
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