用心学几道菜谱，到时候你会感谢用心的你！...

一、南瓜海鲜焖饭

食材：

大米、 南瓜、 干香菇 虾干、 蛏干、 食盐、 蒜少许 生抽、 胡椒粉、

做法：

1、干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发

2、南瓜去皮切小块，蒜剁碎即可，泡发的香菇切片，虾干去外壳留肉

3、锅烧热，入油放入蒜末小火爆香

4、加入南瓜块翻炒片刻

5、加入大米继续翻炒，感觉有油裹在大米上就行

6、加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀

7、盛入电高压锅内，倒入泡海鲜的水，按“米饭”键，熟了翻拌均匀就可以吃了

二、蜜汁叉烧包

食材：中筋面粉、酵母、温水、白糖、叉烧肉、香菇、大葱、生姜、蚝油、淀粉、猪油、花椒、老抽、泡打粉。

做法：

1. 把酵母用温水融化，静置5分钟，把糖，泡打粉和面粉混合，把酵母水倒入，揉成面团。盖上湿布醒发1小时，醒发好后，掰开面团里面呈现蜂窝状。再把猪油加入，揉成光滑面团。松弛一刻钟；

2. 起油锅，把葱姜,花椒爆香，香菇切小丁，放入煸炒，把老抽和蚝油倒入锅中，把淀粉倒水调成稀一点的芡汁。倒入锅中。用锅铲搅动，烧至冒大泡为止关火。晾凉后备用；

3. 叉烧切成小丁，搅拌均匀成馅料，把面团分成重约50g若干份，擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。包入适量馅料，左手托着面皮，右手大拇指和食指，中指把面皮提拉起来，再捏在一起，左手大拇指把蘸料往里按。收口即可；

4. 锅内放适量水烧开后，把包子放入，隔水用大火蒸6-8分钟。

三、三蔬小炒肉丁

食材：洋葱1/2个猪肉(瘦)150克柿子椒1个红椒1个；白糖1茶匙大葱1根淀粉20克醋1茶匙酱油2茶匙大蒜3瓣料酒1茶匙食盐2克姜1块郫县豆瓣酱1汤匙花生油30克；

做法

1.猪瘦肉切成丁；

2.加入豌豆淀粉、料酒、盐拌匀后腌制十分钟入味；

3.青红辣椒切成丁，洋葱也切成丁；

4.姜、蒜切成末，大葱切成小段；

5.兑料汁：碗中加入盐、白糖、醋、酱油、少许豌豆淀粉拌均；

6.锅内下少许油六成油温加入郫县豆瓣酱，姜葱蒜炝出香味和红油；

7.下腌制好的的肉丁炒开，如果不好炒用筷子划拉开；

8.接着加入青红辣椒，洋葱丁大火快速翻炒；

9.倒入调好的味汁；

10.再翻炒几下，起锅装盘

四、玉米豌豆炒虾仁

食材：

虾仁300g、甜玉米粒150g、青豌豆100g、橄榄油适量、盐1g、葱花3g、姜末3g、鲜酱油3g、料酒3g、白胡椒粉1g、玉米淀粉1g

做法：

1.虾仁里放入盐、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用。

2.青豌豆用开水焯熟后，放入冷水中浸泡一会再沥干水分。

3.准备好葱花和姜末。

4.锅中倒入橄榄油，中火将葱花、姜末煸香。

5.倒入虾仁炒至9层熟。

6.放入豌豆和玉米粒，并倒入鲜酱油煸炒片刻。

7.关火后撒点白胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。