分享

如何提高餐厅运营效率?小南国给出了答案...

 刘飞宏33 2017-03-23

近日,上海小南国餐厅正式上线美味不用等“秒付”功能。作为中国领先的互联网餐厅服务商,美味不用等一直致力于帮助餐饮商户解决企业经营过程中遇到的“效率、客流、资金、数据”四大难题.


此番再度牵手国内标杆餐饮连锁品牌,通过“史上最快买单方式”——“秒付”,用互联网的手段提升商户运营效率,无疑是在推动餐饮进步的道路上又攻下一座坚实的堡垒。


1

提升餐厅效率,完善顾客体验


上海小南国餐厅成立30年来,始终用心经营上海味道,坚持为顾客带来“纯正上海体验”,品尝上海菜的同时,更让他们品味到食物背后蕴藏的上海文化。


如今,小南国的足迹遍布全国22个城市以及日本等地,拥有80多家门店,并于2012年正式在港交所挂牌上市,已迅速成长为享誉中外的中餐正餐领导品牌。


△ 小南国店内“秒付”桌码布置

 

知名餐厅客流如织,但高峰时段却常常因为店内人手不足而无法及时买单、清台,造成客人滞留,影响翻台率。


对于餐厅来说,效率就是生命,提升就餐效率,减少无效就餐时间,从而加快翻台,提升门店营收是他们的目标。


纵观餐饮店前店后的各个环节,买单环节拥有很大优化空间、可以省去许多无效时间。


在传统支付流程中,客人完成支付需要服务员往返2-4次:第一次呼唤买单,第二次送上用餐小票,若需刷卡则需要第三次来回取POS机,若需开具发票则需第四次来回。若发生漏单错单、支付失败等情况,则会带来耗时更久、更繁复的流程。


一趟趟往返,不仅服务员来回奔波,增加了人力成本,影响餐厅经营效率。


对顾客来说,等待买单的过程,也不是愉快的体验。据了解,过去顾客吃一顿饭,有10%的时间用在买单上,而这其中很大一部分时间是在等待服务员,等他们拉详单,等他们拿刷卡机,等他们开发票……美味不用等的“秒付”产品,让顾客可以通过扫描桌上的二维码自助买单,可以手机直接获取账单,并在线付款。


全程自助可操作、无需等待服务员,顾客体验直线飙升。同时,就餐时间缩短让店内翻台更快,也大大减少了店外排队的顾客的等位时间。


2

史上最快买单,轻松互联网升级


    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。
    转藏 分享 献花(0

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多