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一对90后的小夫妻，东凑西凑，凑了15万，准备开家自助火锅店，计划了一个多月，各种运营方案也弄的漂亮，然后马不停蹄的开始找店面，终于找到一个合适的店面时，结果8万的转让费让他的创业路止步。 转让费，开实体门店的一个坑。新铺招租，先拿到店铺的，连最基础的装修都没弄就开始加价转租了。而且转让费还会一级一级的加价转下去，本来开店的生意成了店铺投机的生意。 餐饮创业和其他行业创业，有个很大的不同点是租借店面的时候，除了租金，押金等常规费用外，还存在一个业界约定俗成的“转让费”。这个是你开公司租借办公室的时候一般不会碰到的。 餐饮创业过程中，会遇到很多来自其他外部的刁难或被卡油，例如房东的租金无理上涨，办理证照时的种种坎坷波折，开业后有关部门的各种莫名检查等等。 一般转让的店面，99%都是生意做不下去，月月亏，老板是撑不住了，但和来咨询转让的人，一般都说自己还有其他的事业或项目，这个店没精力管，目前每个月可赚钱了，自己非常不舍得，但没办法啊。 或者说老家有急事，必须要回去，这边店是没法再开了，同样每个月目前都是很赚钱的，自己是被逼无奈，忍痛割爱。配合表情还要到位，一定是那种一丝留恋中透着不舍的无奈眼神。 然后再说自己装修花了多少万，摸着店里的锅碗瓢盆，座椅板凳，一副深情款款的眷恋，那么的喜爱，那么的不愿转手。其实，内心是在暗自狂喜。。。。 做了那么多铺垫，无非就是想多要点转让费，上海这边，根据地段和，面积，装修豪华程度，常常是会这样：房租3万，这么好的地段和装修，转让费我象征性少收点，多少补贴下之前各种付出，就收你个50万吧。 一些亏损多个月的餐饮老板，靠一笔丰厚的转让费就回本了，还能小赚一把，真是个好买卖，以后，找了商铺，在手里捂几个月再转让掉，不靠经营赚钱，靠转让费赚钱是不是也是挺好的商业模式？ 如果说初期，上家适当和理地收点下家的转让费，弥补下之前的装修和设备投入，还在情理之中的话，那么目前大环境下的转让费，已经完全变味，直接是上家对准备接盘的下家的，扫荡式的收割，下家还没上手，就被狠狠地宰了一刀，还没商量。 更奇葩的是，下家常常居然以大无畏的，不怕死的精神，毅然抗下了上家给挖的深坑，自信心爆棚，认为自己一定能做好，把钱赚回来只是时间问题。但很多真的如上家预告的那样，靠经营餐饮，别的都不说，转让费都远远没赚回来，就撑不下去了，开始角色转变，以上家身份，开始物色新的下家，核心还是把转让费提高，把之前的损失弥补回来，同时还想再多赚点。雪球就这么滚起来了，转让费莫名地可以不断增加。。。。 在转让费方面多留个心眼，这个水真的太深，。转让费一般是月租金的十倍到二十倍，根据地段决定，很多人说是要把装修的钱捞回来，是说不通的，因为转让费已经成为一个行规，是不再经营店铺后的一个回本行为，捞最后一笔，新接手方一般都需要重新装修。行业普遍需转让经才能租下一间看中的店面，所以导致转让费天价。 ———————— 来源：鹏叔叔 |
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