面包材料：全麦粉：350克胡萝卜汁220克酵母5克盐3克椰子油20克三色藜麦（提前煮熟）
夹馅：绿瓜面筋 1胡萝卜榨汁过滤取汁（胡萝卜渣不用丢弃，放入碗中摆入冰箱，到时用来做馒头）。 2全麦粉倒入盆中，加入酵母，倒入胡萝卜汁拌匀，将面粉揉匀，合成面团没有白面粉即可。 3面团揉匀后盖上保鲜膜醒20分钟左右，再将面团拿出稍微揉下，加入椰子油和盐继续揉匀成不粘手的光滑面团即可。 4面团揉匀裹圆放入盆里，盖上保鲜膜等待发酵两倍大。用手指沾些粉面戳个洞不回缩就OK了。 5取出发酵好的面团排气后分成六等份，裹圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 6取一个松弛好的面团排气，擀平。 7面皮两边都往中间卷起，合口捏紧。 8面包合口朝下，整齐排入烤盘，依稀完成所有面团；进行最后发酵两倍大小。9三色藜麦提前煮熟过凉水，空干水分备用。10面团发酵结束后，表面刷一层枫糖浆，均匀的铺上一层三色藜麦；依序完成所有面包动作。11放入预热好的180度的烤箱15分钟；烤至5分钟时加盖一层锡纸，等待继续烘烤结束即可。12，绿瓜洗净切片，面筋切片，一起煸炒调味即可。13取一个面包切开，放入夹馅就可以享用了。早安！陽光明媚??早餐??藜麥胡蘿蔔全麥麵包??紅豆燕麥淮山飲??百香果??用愛做素食，用愛心推進素食?? |
