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俗话说“一日三颗枣，青春不显老”，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等营养成份，味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能 而小麦所含的B族维生素和矿物质，更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者也宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦
【原料】 面粉150克、鸡蛋2个、大红枣10颗、红糖80克、泡打粉50克、黄油20克（可用色拉油代替、、清水90 50克
【做法】 1、红枣洗净，去核切碎
2、取一容器，加入50g清水和黄油煮，煮沸后闻到红枣香味就可关火，约2分钟
3.、 将面粉过筛，加入90g清水搅拌，再加入泡打粉、鸡蛋、红糖搅拌均匀，然后加煮过的红枣继续搅拌，至面粉无颗粒状，静置20分钟左右。 震去面糊的气泡，上锅蒸，容器上盖盖子（避免水滴掉入），再盖锅盖蒸，蒸20分钟左右
4、闷三四分钟再开锅，用筷子扎一下枣糕，不能粘在筷子上就是熟了
5、将枣糕扣出，切开，味道也是很棒哦~~
【小贴士】 1.容器内部应在倒入面糊前刷一层薄薄的油，方便扣出 2.可再切些坚果仁、葡萄干等加进去，味道更佳 |
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