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“雪媚娘”还有另外一个名字，叫“大福”，起源日本。这道小吃的特色是富含碳水化合物和蛋白质；天气渐热，而这道小吃冷藏后味道最是美味，里面加了水果，酸甜爽口，入口滑嫩，特别好吃。 准备食材：食材的克数已经在图片中标示出来了，注意：糯米粉分为2份，一份是50克，一份是125克。 先把50克的糯米粉放入炒锅中用小火炒熟，注意锅中不要有水和油哦，干锅小火即可。 炒好的糯米粉出锅自然凉。 准备65克的白糠加热水融化，再加入牛奶200克、糯米粉125克、玉米淀粉35克搅拌成面糊。 然后再用过筛网过滤一下。 锅中烧水，水开后，把过筛好的糯米粉水放入锅中用大火蒸30分钟。 蒸的过程中，我们把奶油打发成硬性发泡。 糯米粉蒸好后加入融化好的黄油搅拌均匀，盖上保鲜膜后，放入冰箱冷藏30分钟。 再准备油纸（或者牛扎糖的纸）、芒果、碟子；注意：水果可按自己喜好来，加点草莓味道更好。
把冷藏好的糯米团分成30克一个的小剂子，然后放入炒熟的糯米粉中均匀的裹上一层熟糯米粉。
再用擀面杖擀成外薄内厚的圆形面皮，再准备碟子，把面皮放在碟子上面。
先在面皮中间放入奶油，再把水果放在中间，再加上一层奶油。
然后像做包子一样包起来，然后收口朝下，放在油纸（或者牛扎糖的纸）上面。
这道雪媚娘就做好了，放进冰箱冷藏1小时后味道更棒，也可以直接吃，不过小太阳觉得冷藏后味道更好吃，微酸，甜度适中，不管是大人小孩子都喜欢吃。
小贴示：1、水果尽量选用草莓、芒果、香蕉、榴莲等软质水果，才与奶油和软薄的面皮相配；2、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉；3、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮；4、油要用无色无味的；5、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好。 |
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