【口蘑】的做法大全

红烧口蘑--简易版

健康功效：

蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料：

蘑菇500克	蚝油一勺
红烧汁一勺	糖一小勺
胡椒粉少许	香葱少许

菜谱做法：

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  1.口蘑洗净，切片，放入沸水中焯一下捞出沥干水分备用

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  2.锅内放入少许橄榄油烧热，加入口蘑片翻炒片刻，然后加蚝油炒匀

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  3.加适量的水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开

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  4.转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可

菜谱小贴士：

蘑菇本身有土腥味的，所以要焯下比较好
汤汁不要太干哈，留点拌饭好香哒。

肉末口蘑

健康功效：

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

猪瘦肉150克	袋装口蘑
小青椒2个	胡萝卜
葱花

菜谱做法：

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  1.猪瘦肉150克切片，加少许盐、胡椒粉、料酒、嫩肉粉腌制10分钟；袋装口蘑开袋后过水清洗，要多洗几次，最后捞出挤去多余水份；小青椒2个洗净去籽和筋切片、胡萝卜洗净去皮切片、切少许葱花

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  2.炒锅中倒入少许油，放入肉片炒熟变白即盛出

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  3.炒锅中重新再放入少许油，葱花、少许胡椒粉炝锅后倒入口蘑片翻炒几下，再放入胡萝卜片、青椒片、小半碗水，翻炒两分钟左右放入少许盐、鸡精，炒匀后，放入肉片，淋入少许水淀粉、蚝油，翻炒几下挂汁均匀即可盛出

葱爆蚝汁口蘑

健康功效：

口蘑：补虚、健脾、宣肺止咳
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料：

口蘑适量	盐适量
花生油适量	大葱适量
姜适量	蚝油适量

菜谱做法：

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  1.把口蘑洗干净切成厚约半公分的薄片置盘中待用

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  2.姜切末、葱切段待用。

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  3.锅置火上加入适量的花生油。

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  4.油温约6成热时加入姜末、葱段炸香

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  5.然后放入口蘑翻炒均匀。

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  6.当口蘑稍软时加入蚝油，盐翻炒均匀即可

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  7.做法虽然简单，味道确是相当诱人滴

菜谱小贴士：

1、此菜营养丰富，操作简单。蘑菇不要炒太生，如果太干可适当加些开水。

2、蚝油本身有咸味，要减少盐的用量，蚝油也有鲜味，味精可不加