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天气越来越热了，稍微动一动就出汗，出汗对人体有好处也有坏处。好处是可以排毒、减肥、滋润皮肤、促进新陈代谢等，坏处就是会流失水分和矿物质。在出汗的同时，很多矿物质都随水分一起排出体外，比如钾、钙、钠等。  钾元素是人体内含量仅次于钙的矿物质，它有很重要的作用，可以维持神经肌肉的兴奋性，维持细胞液浓度，维持正常的心肌功能等。如果缺钾，就会导致四肢乏力，没有精神，甚至影响正常的呼吸。 所以在大量出汗后，要注意及时补钾。补钾不用吃氯化钾，俗话说“药补不如食补”，今天给大家推荐几种“高钾”食物，钾是冬瓜（78毫克）的40倍，中老年人要多吃，手脚有劲精神好。  一、土豆（342毫克） 推荐菜谱：【肉末土豆泥】 准备瘦肉、土豆、香葱、生姜，食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油、胡椒粉。 1、土豆去皮，切成薄片放入盘中，蒸锅加水烧开，放入土豆片蒸15分钟，能用筷子戳烂后关火，取出土豆片，加入适量食盐、胡椒粉，用工具压成土豆泥，堆在盘中。  2、瘦肉洗干净，切成肉末，生姜切末。起锅烧油，放入姜末爆香，倒入肉末小火煸炒至金黄色，淋入料酒翻炒去腥，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓稠后浇在土豆泥上即可。  二、木耳（757毫克） 推荐菜谱：【凉拌木耳】 准备木耳、蚝油、陈醋、白糖、酱油、香油、蒜瓣、小米椒、香葱、熟白芝麻。 1、木耳泡发后洗干净，，撕成大块。烧一锅开水，放入一勺盐，倒入木耳煮3分钟，捞出后投入冷水中过凉，沥干水分备用。  2、香葱切葱花，蒜瓣切蒜末，小米椒切圈，放入碗中备用。锅里倒入适量食用油，加入花椒、八角、香叶炸出香味，捞出料渣扔掉，把热油泼入碗中炝出香味，加入食盐、生抽、陈醋、白糖、蚝油、香油搅拌均匀，浇在木耳上拌匀，撒上熟白芝麻即可。  三、紫菜（1796毫克） 推荐菜谱：【紫菜鸡蛋汤】 准备紫菜、鸡蛋、食盐、香油、香葱。 1、紫菜用清水泡软，洗干净后挤干水分。香葱切葱花，鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。锅里加油烧热，放入紫菜小火炒香。  2、倒入清水烧开，放适量食盐，放入紫菜煮2分钟。把鸡蛋液转圈淋入锅中，等到出现均匀的蛋花后，撒上葱花即可出锅。  四、口蘑（3106毫克） 推荐菜谱：【黑胡椒芦笋炒口蘑】 准备口蘑、芦笋、食盐、黑胡椒酱、玉米油、黄油、蒜瓣。 1、芦笋削掉根部的老皮，洗干净后切成长段备用。口蘑洗干净后切片，蒜瓣去皮切末。起锅，倒入适量玉米油，烧热后放入蒜末煸香。  2、倒入口蘑片快速翻炒一会儿，口蘑变软出汁后加入一小块黄油，会有更浓郁的奶香味，倒入芦笋继续翻炒2分钟，加入黑胡椒酱、食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。  觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。 |
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