 俗话说：春困秋乏夏打盹。春天气温回暖，加快了人体的新陈代谢，容易让人有所不适，食欲下降，特别是中老年人，想要消除春困，除了要有充足的睡眠，适量的户外运动，科学饮食对消除春困也有很好的作用。  钾被称为“生命元素”，它能为我们身体提供动力，是人体生长必需的营养素。适当的摄入富含钾元素的食物，有助于缓解春困，下面推荐6种“富钾”食物，健康度过春季。 土豆 食材：小土豆 配料：孜然、香葱、食盐、辣椒面（可选）  把小土豆洗干净，放入锅中，蒸15分钟左右，只要土豆爆皮就行了。  土豆蒸熟后拿出晾凉，把土豆皮撕干净。锅里放适量油，把土豆放入锅里，小火煎到两面金黄。  撒上一些食盐、孜然粉，喜欢吃辣的可以放点辣椒面别放太多哦，然后再撒上一把葱花，炒匀后就可以吃啦，特别的香呢。 口蘑 食材：芦笋 一把、干木耳 2克、口蘑 500克 配料：蚝油 1勺、盐 少许、黑椒碎 少许（可选）  口蘑非常脆嫩，买回来要尽快煮食，不要放太久。把口蘑切成厚片，口蘑加热后会出水缩小，如果切得太薄煮熟后薄薄的一片就没口感了。  芦笋尾部比较粗，把接近尾端1厘米左右都切掉，然后将芦笋斜切成小段。干木耳提前泡发好，也可以直接用新鲜的木耳。烧一锅水，放点盐和油，把木耳和芦笋放入锅里，水再次沸腾后就可以把芦笋和木耳捞起来了。  炒锅放适量油，放几片蒜片炒香，再把木耳和芦笋放入锅里翻炒片刻，倒入口蘑，翻炒到口蘑变软缩小，然后放入食盐和蚝油炒匀调味，最后撒一点黑椒碎风味更佳。 紫菜 食材：干紫菜 一包、虾皮 5克、鸡蛋 2个 配料：食盐 少许 先把水烧开，把准备好的紫菜和虾皮放进去，再放半汤匙的食用油，盖上盖子，中火煮2分钟左右。 把鸡蛋打散，用汤勺舀起蛋液，锅里的汤要保持沸腾的状态，把蛋液缓慢的倒入汤里。 蛋液倒进去后不要搅拌，待蛋液都凝固后放入食盐调味即可。 黑豆食材：黑豆、红枣、红腰豆、核桃仁 配料：冰糖 现在的破壁机和豆浆机都可以直接打干豆，但是像大豆这种比较硬的食材，先浸泡，让豆子吸收水分变软后再打豆浆，口感会顺滑更多，味道也更不一样。 把黑豆、红腰豆都用清水浸泡一个小时左右，核桃仁也可以放进去泡一会儿，可以去除核桃皮上的苦涩味。 把所有食材都放到破壁机里，倒入650毫升的清水，启动豆浆功能即可。对于老年人来说，把黑豆打成豆浆，会更容易吸收和消化。 莲子食材：鲜鸡 半只、莲子 一把、新鲜虫草花 适量、生姜 适量 配料：蚝油 1勺、淀粉 1勺、生抽 2勺、白糖 少许、料酒 1勺 把鲜鸡剁成块，用流动的清水冲洗干净，捞起沥干水放入盆中，放入蚝油、料酒、生抽、淀粉、白糖、葱白、姜丝，戴上手套抓匀，这样会更入味，大概腌制十五分钟就够了。 莲子浸泡30分钟，把新鲜的虫草花和莲子放进去拌匀，将所有食材拨到盘子上。 水开后再上锅，大火蒸25分钟即可。 红豆食材：红豆 配料：糯米粉、面粉、红糖 因为要把红豆煮熟，而红豆比较硬，所以一定要提前浸泡，大概浸泡2个小时，红豆一捏就碎的程度。然后把红豆放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火，煮30分钟。 红豆煮熟后捞起沥干水，放在盘中，然后放入2块红糖，把红糖蒸融化。红糖融化后充分的搅拌均匀。 先放糯米粉和面粉，50克糯米粉加10克面粉，这样蒸出来才不会太黏。把糯米粉和面粉都倒进去混合均匀。让所有豆子都能裹上粉并黏在一起。 舀一勺煮红豆的汤进去搅拌成糊状，入蒸锅大火蒸25分钟，蒸熟后取出晾凉，切成块就可以吃啦。 |
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