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高血压饮食禁忌 高血压患者饮食注意事项。高血压是当今中老年健康的杀手，高血压患者尤其要注意饮食，高血压饮食禁忌都有哪些?下面就一起来看看高血压饮食禁忌吧! 1、饮食宜淡不宜咸 根据世界卫生组织的建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7~20克，其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。 2、适当多食用富含钾、钙的食品 钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。  全国营养学会建议成人钙供给量标准为每日180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品，尤其是奶类食品不足，同时饮食品种单调，对富含钙的豆类未充分利用。 3、清淡饮食，少肥甘油腻 油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。  高血压饮食禁忌 4、优质蛋白饮食 优质蛋白质可防止血压升高，但大量摄入动物性蛋白质和动物性脂肪，一方面可使血胆固醇升高，另一方面可使肾小球动脉硬化和肾功能减退。所以进食蛋白质饮食应适量，并注意荤素搭配。 5、甘淡可口，忌食辛辣 辛辣刺激的饮食可使血压骤升，甘淡饮食则提供人体充足的糖和微量元素，有利于防止高血压。 6、心情舒畅，忌烟忌酒 烟酒刺激是血压升高的一个因素，而养成良好的习惯和恬淡的心情则是防治高血压的有效途径。 7、忌长期食用高胆固醇食物 高血压病患者要控制富含胆固醇的动物脂肪和其他食物(如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼等)，这是因为： 而且症状轻的高血压病患者，几次测定血液中的胆固醇的数值又都不高，加上体型也不过于肥胖，其脂肪类食物的摄入可不必过分限制。但年龄在40岁以上的高血压病病人，即使血液中的胆固醇的数量不高，目前也还没有并发动脉硬化症，仍应摒弃富含胆固醇的食物。 荤腥食物(含动物性脂肪的食物)都或多或少含有胆固醇，对高血压病特别是动脉硬化的病人是很不相宜的。但也不必视如'猛虎'，全加禁忌，而应该根据血中胆固醇含量水平及是否有动脉硬化等情况，适当予以控制。一般应选择每100克食物中含胆固醇在100毫克以下的食物为好。  8、忌食各种蛋黄 各类蛋黄中胆固醇值较高是必须注意的。胆固醇侵入血管壁，粘附在血管壁上，引起组织上动脉硬化，其结果是导致心肌梗死的危险性提高。无论如何，各种蛋类的蛋黄不宜为食。  高血压饮食禁忌 9、忌食盐过量 限盐以后可减少血容量，减少血管壁钠含量，降低小动脉对缩血管物质反应性，降低外周血管阻力，从而使收缩压和舒张压均下降。实验研究表明，食盐摄入量与平均血压值呈正相关，食盐摄入每日减少3、5克，收缩压即可下降3-4毫米汞柱(0、4-0、5千帕)。 这种效果在老年高血压患者和血压较高的人中尤其显著。限盐不仅能降血压，而且可相应减少降压药物的用量。一般主张，每日食盐量宜控制在5克左右。同时也要注意减少酱油、味精等含钠食物之用量。 |
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