学会做这些有面子的家常菜，还怕请客吃饭吗？1、小炒牛肉

1、小炒牛肉 食材：牛肉、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、食用油、青红椒、葱、黄米椒、泡姜、姜、蒜、生抽、鸡粉 做法： 1.将牛肉洗净后切片放料酒、胡椒粉、盐、淀粉、少许食用油抓匀腌制15分钟 2.青红椒洗净切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切末备用 3.锅里热油后将牛肉放入快速滑变色后盛出 4.锅中再次放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒和盐翻炒片刻 5.倒入炒好的牛肉翻炒片刻，调生抽、鸡粉、葱段炒匀即可出锅