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主料:猪肉200克,菜花1颗
辅料:青蒜2颗,小米椒2个,姜1小块,生抽15克,食盐2克,鸡粉2克
做法:
1.主料准备好;主要挑选3分肥7分瘦的肉,将肥肉和瘦肉分开切碎;
2.菜花撕小朵,用滚水焯一下,沥干备用;辣椒切丁,青蒜、姜切丝;
3.锅里不放油,放肥肉煸炒,将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出,锅里留油;
4.放瘦肉和姜丝快速炒散;放菜花和辣椒拌炒;
5.淋入酱油,煸炒出香味,放蒜苗,调入食盐和鸡粉略微拌炒即可出锅。
来自: 容得草堂 > 《美食 食疗》
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3、锅里不放油,放肥肉煸炒,将肥肉的油分全部煸炒出来后捞出,锅里留油。放菜花和辣椒拌炒。
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