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学会这几道菜谱，可以在老公面前嘚瑟了，终于会做饭了 一、酱爆肉片 食材： 五花肉300g，胡萝卜1根，尖椒2个，醋1小勺，姜1块，料酒1小勺，甜面酱1勺，白糖1勺，姜蒜适量，食用油适量，盐适量 做法： 1、五花肉洗干净，切成薄片；辣椒、胡萝卜切片备用；姜、蒜切片备用； 2、锅中放入少许油，油热后放入五花肉，煸炒一会，等到五花肉微黄并微微出油就可以将五花肉推至锅边，然后用煸出来的油爆香姜片和部分蒜片，接着放入甜面酱、少许料酒小火翻炒，然后将五花肉混合炒匀，最后放入盐、白糖、醋，然后放入辣椒、胡萝卜炒香炒熟就可以出锅了。 二、泡椒虾 食材：海虾500克，茭白4根，酱油1/2汤匙，姜5克，蒜4瓣，水淀粉2汤匙，植物油2汤匙，麻椒20粒，细香葱2根，泡红椒150克，白糖1茶匙，白醋1/2汤匙 做法： 1.将虾头略减掉一些，虾须和虾腿全部减去，去除虾线，茭白切滚刀块； 2.锅中热油，将麻椒、香葱段、姜、泡椒、蒜一起入锅煸香； 3.加入虾，翻炒至虾变色； 4.加入茭白和其他调味料（白糖、酱油和白醋），略加水，翻炒大概3-5分钟，让虾和茭白充分入味，而后加水淀粉勾芡出锅即可。 三、韭菜花炒蛋 食材：鸡蛋2只、韭菜花一把，鸡精粉、酱油， 做法 1、先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀，把韭菜洗干净切成段。 2、热锅温油，将鸡蛋煎熟、煎好的蛋打散盛起、备用。 3、锅下一点油热，放入韭菜花段、煸炒至韭菜花转绿变香。 4、将煎好的蛋加入韭菜里炒匀， 5、加适量酱油调味即可。 四、红枣香菇蒸排骨 食材:香菇3朵 排骨1肋 红枣10粒，蚝油1茶匙 酱油1茶匙 水淀粉1/2茶匙 花生油1茶匙 食盐2克 白糖3克 做法： 1.准备好食材 2.排骨用油、盐、蚝油、酱油、糖等调味料进行腌制2小时 3.香菇切小块。红枣去核 4.把香菇放在碟子上 5.再铺上排骨 |
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