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种茶,制茶,缘起于对茶的一份挚爱。喝着喝着就把自己的嘴给养刁了。原来喜欢的品种清香，黄观音、奇兰、雀舌,已经不能满足味蕾的需求了。于是水仙，肉桂、大红袍、老陈茶，方能慰藉被宠坏的味蕾。其实，喝茶对于一些人是解渴，而对于另一些人却是一件很奢侈的事。于是，一泡茶有了；山场、采摘天气、当年气候和是哪个师傅加工的茶。以至于，好茶喝完了，或是卖完了连茶沫也不肯放过，小心地收藏了，用小把紫砂壶将其中滋味曼妙浸润出来。 品茗论春秋 .品茗汇 水质，温度及冲泡的方法，在一定的程度上也影响了茶的口感。于是乎总是喜欢自己泡茶，自己喜欢的口感总是希望别人也能喜欢。南来北往的茶客，就像不同品种的茶，他们都有着自己独特的口感，和对茶不同的理解。茶厂建在海拨四百米上的国家森林公园境内。可能是心理作用，老是觉得水的温度达不到95℃，泡出来的茶总是觉得差强人意。 其实不然，一泡桂皮味特征很显的正岩肉桂，此时我却品不出特有的辛辣味。可是南方的茶友，却极为喜欢这柔顺清香的口感。后来的几泡水仙、肉桂、大红袍，茶友们都找到了属于自己喜欢的口感。甚至，有相见恨晚的遗憾。可能，最近来太累的原因，一心追求自己想要的口感，而忽略了茶本来的属性，忘了茶的初心。 隐逸山水.品茗趣 一杯茶，她可以是你渴的时候，给你生理上的需求。也可以是当你心浮气燥时，给予你安抚的一味良药。无论你怎样，茶还是那杯茶。只是泡茶的那个你境转心移了。于是，茶的滋味变了，是茶的滋味变了吗？还是，我们的心浮燥了？或许追求味蕾的满足，也是一种对茶品的追求吧。 品茶的两个动作，一个是拿起，一个是放下 静下心来品一杯茶，把心放在茶里，以茶养心，以茶修身。茶，还是那一杯茶，从山水间走来，在风霜雪雨中历练。一杯茶由浓至淡，是一种坚守，繁华过尽后的平淡，才是人生本来的滋味。唯至诚方能见其性，不忘初心，方能始终。 |
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