路边的小吃中，煎饼果子算是比较受欢迎的一款吧。但是路边摊儿的卫生状况实在是不敢细想，经不起仔细推敲。万全之策，在家自己动手做！
材料准备：面粉，玉米面，剩油条，鸡蛋，火腿肠，葱花，蒜蓉酱，豆腐乳，辣酱，豆瓣酱，孜然粉，芝麻。
制作步骤: 1、面粉和玉米面按照5：1的比例，调成稀面糊备用，酱料如果感觉厚的，可以加凉白开调成稀的酱料。 2、火腿肠用剪刀在两边斜切花刀，在锅里煎一下，撒孜然粉。 3、平底锅倒少量油，小火，倒入面糊，摇动锅底，摊成面饼。翻面，打一只鸡蛋，用铲子把蛋黄摊开，蛋液涂抹均匀面饼。 4、再次翻面，让鸡蛋煎熟，刷上准备的酱料。 5、撒一层芝麻，放上油条和香肠，撒葱花，关火。把饼折着包裹起来。 希妈有话说 面糊成型再打鸡蛋，不要在没熟的面糊上打鸡蛋，一是很难熟，二是也不好看。鸡蛋不用等完全熟透再翻。 可以依据自己的喜好，夹榨菜，萝卜干，土豆丝，生菜叶子。 
自制煎饼果子甜面酱
材料准备：甜面酱，蒜，鸡精，盐，水，蜂蜜。 锅放油，倒蒜末，炒香，加甜面酱，加水，炒到酱料冒小泡，停火，加蜂蜜，搅拌均匀。吃辣的可以加辣椒酱。依据自己的口味添加盐，鸡精。
希妈居住海滨城市威海。作为孩子妈，本身就喜欢自己动手丰富家庭私厨美食，为了正在上学孩子的营养和健康更加责无旁贷，想方设法，千方百计丰富属于小家庭私人订制的家常菜谱。现在在这里分享一些心得，实属爱好，也算是一种娱乐精神吧！假如再可以说一句话，那就是：吃啥是一种生活态度，态度很重要！
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