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说到油条，就想起以前在学校门口，有一家老奶奶油条店，人气爆棚，买个油条，都是要排着队去的！这家店不仅是油条炸的好吃，关键是现做现卖的，比较新鲜！ 现在油条店交给她儿子来经营，生意是更加的火爆，听说一个月纯利润有两万多（羡慕啊），改良的油条又脆又香，无矾无铝，更加健康了，下面就是小哥分享的健康油条的制作技术配方，收藏好哦。 食料： 牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母、面粉 制作步骤： 1、将面粉搅拌，打入鸡蛋 盐的用量可以根据个人口味，如果太淡吃起来很油腻。 把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下（油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以）放油太少炸出的油条发干。 放入适量面粉，不需要加水，面不要和硬了。 发酵好的面 面板稍抹点油，分成4份。揉成条，压扁。 切成一个个小剂子 锅内放油，待油开，把剂子抻长放入锅中，油开后改小火。（打工不如创业，餐饮小吃投资少，见效快，不会正宗特色小吃的技术配方怎么办？找配方商城，想学习本文上述更多正宗特色的小吃技术配方，创业型的餐饮技术配方，敬请关注小编配方研发团队公众号tsxc5888（长按可复制） 用的油不同，炸出油条的颜色也有差别。
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