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这个周末，老天的脸变得真快。之前温暖的时候，室内只需要穿衬衫即可，这两天却需要穿羽绒服了。没有暖气的日子里，倒春寒还真是挺冷的。
今天花儿做了萝卜鸭肉煲，剩余的1根白萝卜，正是做养生小吃的好食材。白萝卜含有维生素A、B，其中钙、磷、铁等也较丰富，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
而山楂中，有机酸和维生素C的含量较高，能健脾胃、助消化、降低血压和胆固醇、软化血管。
春季里多发肺部疾病，白萝卜是最适合的养生补气食材。这道酸甜开胃的水晶珊瑚卷，是这个季节最适合的小吃。
【蜜汁水晶珊瑚卷】
白萝卜1根
山楂糕150克
蜜桂花3大勺
做法：
1、准备好需要的食材。
如果家里没有蜜桂花，可以用三勺白糖+1勺白醋+2勺清水做出调味汁。
2、白萝卜去皮，为了方便卷山楂糕，去掉边缘椭圆处，横截面尽量是长方形，切均匀薄片。
3、锅内水煮沸，放入切好的白萝卜片，待水再次沸腾就捞出，放入冷水中拔凉。
4、山楂糕切均匀的条状。
5、用萝卜片包裹住山楂条，封口朝下，均匀包裹上醇香甘甜的桂花蜜。
酸酸甜甜的口感，止咳化痰又开胃，春季里时不常吃上这样一道养生小食，相当赞。
【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾
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