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感觉大家都很喜欢啃鸡脚。 微博上经常看见转发鸡脚的消息，泡椒凤爪，酱汁鸡爪，卤鸡脚，蜜汁鸡脚…… 不管哪种做法，前缀冠上“秘制”的两个字，鸡爪就变得很有【特色】，很有【份量】了。 旁友们，陈醋鸡脚，你们吃过吗？ 图片来自网络 煲剧啃鸡脚……一大乐趣 图片来自网络 图片来自网络 图片来自网络 分享做陈醋鸡脚的具体做法。 食材： 鸡脚500克、陈醋半瓶 剁椒3.4个、蒜瓣1个 生姜1块、八角5粒 生抽 一勺、白糖一匙、盐一匙 图片来自网络 具体做法： 1.准备好食材，另外，准备点冰水。 2.鸡脚剪去指甲入锅焯水； 3.把焯水过的鸡爪过一下冰水，去油，然后沥干水分。 4、将剁椒放入锅里，注入大半瓶陈醋。加入一匙白糖，一匙盐，生姜1块，八角5粒、生抽一勺，蒜瓣1个。 图片来自网络 其实，糖、盐，没必要精准按照上面的参数，你根据自己的口味调至到自己喜欢的咸甜度开始煮沸。 5.待陈醋水冷却后，把陈醋淋在鸡脚上，装进饭盒。 图片来自网络 6.盖上盖子放入冰箱冷藏三天即可取出。(期间要翻动让陈醋完全浸透鸡脚)食用之前放些熟花生搭配鸡脚一起吃更加美味。 图片来自网络 |
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