最后欢迎且吃不够的5道下饭菜，家人都说好吃！

【腊肠炒荷兰豆】

食材：腊肠，荷兰豆，盐，味精

1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片。

2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用。

3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，放入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。

【飘香嫩豆腐】

食材：内脂豆腐，肉馅，新鲜红椒，葱花，蒜蓉，黄豆酱，柱侯酱，砂糖，鸡精

1、锅内冷油放入蒜蓉炒出香味，放入肉馅小火煸炒至熟，加入黄豆酱及柱侯酱，砂糖，加入清水适量，刚好没过肉末，加盖用小火煮约10分钟。

2、至汤汁浓稠时，加入红椒碎及鸡精即为肉酱，内脂豆腐切成整齐的薄片。

3、将豆腐摆放在盘内，中间留一个圆形空出来不摆。

4、锅内烧开水，放入豆腐加盖蒸2分钟，用汤匙将豆腐内蒸出来的水份挖出倒掉。

5、再将炒好的肉酱平铺在豆腐中央，表面洒上葱花即可。

【尖椒炒鸡蛋】

食材：鸡蛋，尖椒，盐，小红椒，姜，蒜末

1、将尖椒、红椒洗净切成小碎块，鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。

2、锅入油，先放入小红椒、蒜末、姜末炒香，摊入鸡蛋，等鸡蛋外延凝固，快速放入尖椒，与鸡蛋一起拌炒。

3、再放少许盐，翻炒两下致尖椒出香味盛出。

【小米椒爆鸡胗】

食材：小米椒，鸡胗，大蒜，盐，生抽，黄酒

1、鸡胗冷水下锅，煮变色了捞起切片。（鸡胗要切花，吃起来口感比较好！）

2、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。

3、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段备用。

4、炒锅下油，然后放入蒜蓉和小米椒中火热香，下鸡胗炒，一直炒到鸡胗熟透了，就可以啦！

【虎皮尖椒】

食材：尖椒，生抽，米醋，糖，蒜，植物油

1、尖椒洗净切段，蒜切末，料汁调好，平底锅烧热，不放油，直接放尖椒烙。

2、用勺子逐个压一会儿，会听到水汽都出来的声音，烙至变软，两面有焦斑。

3、把尖椒盛出，锅中倒植物油烧热，放入蒜末煸炒。

4、再放入尖椒，放入生抽、醋和糖，烧入味即可出锅。