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小黄厨用家里的味道温暖 红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。 很多朋友爱吃红烧肉但是自己做又闲麻烦，今天教大家个很简单的家常做法，不用炒直接用锅煮，过程很简单。在闲暇时，做给家里人尝尝，很有成就感的。 过程如下： 带皮五花肉，冰糖，生抽，调料酒，八角，葱段，蒜，生姜，老抽，香叶，盐，啤酒。 带皮五花肉 肥中带瘦 五花肉切成麻将快大小，洗净待炒水。 切好的肉块洗净 放入冷水中开始炒水。 撇去浮末，洗净备用。 把准备好的调料铺入锅底。 将肉平铺在锅底，倒入两瓶啤酒与适量生抽老抽。 开火烧开转小火炖一个小时左右，肉烂收汁。 大功告成 后续会推出更多简单易上手的菜品。 |
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