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这道菜看照片已经具备色香味俱全了，这道美食在好多菜系均有此菜。尤其是南方比较多一些。以猪里脊肉为主材，配以面粉，淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。是一道很不错的宴席菜，大人小孩都可以吃，据说小孩子最爱吃这道菜 1、准备猪里脊肉一块先切成厚点的片，在切成条，如下图所示 2、切好之后放入盆中冲去血水控干水分 3、在肉条里边加入点盐，加入葱姜腌制10分钟左右，之后捡出葱姜。再加入一点淀粉少许面粉，适量的水，抓裹均匀，使肉条均匀的裹上面糊。 4、锅内加入油烧至6成热，然后用筷子把肉条一根一根下入锅中炸至，来回翻动，炸至外酥里嫩捞出控油 5、锅内留少许底油下入番茄酱炒香 6、加入半勺白醋烹香锅，加入半勺白糖，把白糖熬化熬至汤汁浓稠，放入炸好的里脊肉条 7、快速的翻动均匀出锅就制作完成了 |
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