东北人最爱吃的一道老菜。

锅包肉这道菜，在东北可以说是家喻户晓，而且特别受大众欢迎，家里来远方客人一定要尝尝这个地道的东北菜。这道菜可以说是历史悠久，源远流长，经久不衰，现在私厨就详细的教会大家。详细教程：主料：猪里脊肉500克，

辅料：淀粉300克，葱丝少许，姜丝少许，蒜片少许，香菜少许，食用盐2克，白糖100克.白醋80克，醋精1克，大豆油1.5千克，

配料

将白糖白醋食用盐醋精放入碗中调制成酸甜汁备用

做法：1将里脊肉切成3-4厘米大小的厚片，将里脊肉淀粉加入适量的水少许豆油抓均匀，如图：

2取锅加入豆油，8成热油温时下入，挂好糊的肉，一片一片的下入，炸至经黄色，捞出控油，待油温升高后再小火炸一遍，

3将锅内的由倒入油罐里，另取锅倒入糖醋汁小火熬制汤汁粘稠即可，

4下入炸好的肉，与配料，倒入锅中，翻炒均匀后出锅装盘，一道特色的东北名菜就做好了。谢谢大家你学会了么。