家里有小孩子的妈妈最喜欢钻研各种象形的食品,以此来吸引孩子多吃一些,多给孩子一些欢乐。这款香菇豆沙包就是这样一款象形食品,把豆沙包做成香菇的样子,又可爱又好吃。 当你变戏法似的端出这么一盘香菇,让孩子们直接拿着吃,他们会是什么表情? 快来跟着菜谱试试吧,还可以换成任意其他的馅料。 配料: 牛奶140g 高粉240g 糖30g 酵母4g 豆沙馅儿50g 可可粉10g 制作步骤: 1.将牛奶、糖、面包粉、酵母依次放入面包机桶内,设定和面20分钟,开启和面机和面。 2.和成光滑的面团即可,软硬程度和耳垂相当,将面包机桶盖保鲜膜放置在温暖湿润处发酵。 3.发酵至两倍大,用食指在面团上戳一个洞,洞不回弹不消失即可。 4.取出面团在案板上揉搓排气。 5.揪成大枣般大小的面剂子,按成面皮,包入适量豆沙馅儿,包成圆包子。 6.把包好的包子按扁按圆,表面刷少许清水。 7.在可可粉中滚一圈,让朝上的表面沾满可可粉。 8.留少许面搓成手指粗细的长条,切成大小合适的小段做香菇把儿。 9.把做好的香菇包子,和香菇把儿码放在笼屉里,中间留适量的空间,静置20分钟后,上锅蒸15分钟即可。 10.取出蒸好的包子和香菇把儿,用融化的白巧克力粘合起来。
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