 蘑菇豆沙包 编辑：Voodoo 大家好，我是素颜。山西阳泉人，山西人爱吃面食，我家也不例外，外面买的馒头不好吃，只好自己蒸馒头，并且经常换着花样蒸。  宝妈们都喜欢给宝宝做一些花样美食来吸引宝宝多吃一些，今天这款蘑菇豆沙包既美味又让宝宝爱不释口，做法简单，用心的宝妈们做起来吧。  材 料 面粉200克，温水100克 酵母2克，白糖5克 豆沙馅适量，可可粉适量 做 法  盆里放面粉、酵母、白糖温水和面  和成光滑的稍硬的面团，加盖醒发十几分钟  放案板上揉匀  分出55克的面团备用  上图大面团分成十份，不均匀没关系，因为蘑菇有大有小  取其中一个擀面皮，不能太薄，也不要太厚，适中就行  放豆沙，豆沙可以买现成的，也可以自己做，我这是上次剩下的  捏成包子形状 放在可可粉上，晃动盘子也好，转动包子也行，使包子的背面均匀沾上可可粉，边缘也要沾到，多余的粉抖下去 封口朝下，有可可粉的一面朝上，用手轻轻地按一下，都做好后盖保鲜膜发酵至1.5倍大 蘑菇头做好发酵的同时做蘑菇把，把预留的55克面团揉匀搓长条，同样分十份 搓成一头尖的椎状，如图，同样加盖发酵至1.5倍大 锅开后放蒸篦上，中大火15分钟左右，关火焖3分钟 出锅了，裂纹漂亮吧！ 在蘑菇头底部用筷子扎个圆眼，把蘑菇把塞进去就完成了 |
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