|
主料：黄油60g，炼乳160g，白糖100g，红糖100g，玉米糖浆100ml，海盐适量 步骤： 1.所需的材料 2.要准备一个比较大的、可用于微波炉的耐高温玻璃容器，因为糖浆在加热过程中会膨胀，我这个是1L的容量，正好，不会溢出来。准备硅胶模子或耐高温烤布 3.将白糖、红糖、玉米糖浆、及一小撮盐放入容器中 4.同上加入炼乳
5.加入黄油 6.稍微搅拌一下，放入微波炉中。选择高火、6分钟，启动 7.每隔1分30秒，暂停，取出，用耐高温硅胶刮刀搅拌一次，然后再继续加热，如此反复3次 8.时间停止后取出，搅拌一下，稍微晾至气泡消退下去。
9.将溶液倒进模具中 10.趁表面还未凝固时，撒上海盐，完全冷却并定型后，脱模即可 11.如果不用模具，也可以倒在铺了耐高温烤布的烤盘中，1厘米厚左右，冷却到没完全变硬时，用刀切成小块亦可
From：美厨帮 |
|
|
