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一日三餐与癌症的发生有着密切的关系，不良的饮食习惯容易引发癌症！李忠教授帮大家总结了现实生活中8条可能诱发癌症的不良生活习惯，对照自测，及时改正，一起远离癌症！ 在临床中，医生发现很多消化系统癌症患者，特别是食管癌、胃癌患者都喜欢吃过热的食物，赵先生就是其中的一位。赵先生平日不但喜欢吃比较热的饭菜，还非常喜欢喝烫茶。这些不良的饮食习惯，成为了诱发他患上食管癌的主要原因。国内外近年报道，饮热茶能破坏人体食管的'粘膜屏障'。据我国食管癌高发地区流行病学调查,食管癌患者中有7%左右的人喜好热饮、硬食、快食或饮酒；动物实验也证明了饮酒和热食、快食等对食道粘膜有一定的灼伤和腐蚀作用,粘膜细胞出现增生性病变,进一步可发生癌变。
我们的先辈在很早以前就认识到饮食过量可对身体造成危害。《内经》中说:“饮食自倍,肠胃乃伤”。说明饮食过量，首先损伤的是我们自己的肠胃。《济生方》也指出:“过餐五味,鱼腥乳酪,强食生冷果菜停蓄胃脘......久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌就无法避免。临床中，李忠教授也遇见了这样一位胃癌患者，患者每顿饭一定要吃到胃胀，才认为是“吃饭了”，久而久之伤了胃，最后得了胃癌。 许多人由于工作的原因，不得不经常在外应酬，但这对身体健康非常不利。一方面造成了饮食无定时，日久使自身的脾胃功能受到损害，运化时常，自然而然就进入了一种“癌状态”中；另一方面，外出吃饭点的油炸或炒的食品较多，而高温油炸或炒的食物中含有一些致癌物质。同时，辛辣刺激之物及中大量饮酒，都无疑都会加重胃肠负担，为癌症的产生提供了条件。 适量饮酒能兴奋神经，有提神醒脑、舒筋活血的功能，还能松弛血管，改善血液循环，提高人体免疫力，增进食欲（以啤酒为主），有利于睡眠。但任何事情都是适可而止，过量饮酒则有害无益。研究表明，直接喝烈性酒，或一天喝4两以上白酒，大口喝啤酒，甚至空腹饮酒等，均是容易招致癌症的饮酒方式。 在饮酒时，可以选择一些适当的佐菜，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，以补充肝脏代谢酒精所需的酶与维生素，切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜。熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺等有毒物质，与酒精相互作用，不仅伤害肝脏，而且会诱发癌症。曾经有位口腔癌的患者找李忠教授看病，患者由于工作的特殊原因，几乎每天喝两顿大酒，常年累月，最终导致了癌症的发生。 饮酒其实适量就好，如何把握这个“量”呢？这要从三个方面来看：一是饮酒次数。决不能天天喝、顿顿喝，也不能连着应酬喝好几天。一周适量喝1～2次还是可行的。二是适量要因人而异，不能超过个体承受范围，一般来说每次不能超过2两白酒。三是一定量的酒在适合的场合才算适量。 偶尔才吃蔬菜和水果 蔬菜和水果是维生素C与纤维素的最好供给源，一直被认为具有很好的抗癌作用。研究显示：胡萝卜、西红柿、葱属植物如大蒜、十字花科植物如罗卜、橘类水果等具有较强的抗癌作用，尤其是对口腔、食道、胃、结肠、肺等部位的肿瘤作用更强。蔬菜水果中的抗癌成分有：类胡萝卜素、维生素C、维生素E、视黄醇类、微量元素硒、膳食纤维、二巯基硫酮、异硫氰酸酯、吲哚、酚类、萜类、蛋白质酶抑制剂、葱属化合物、植物固醇、植物雌激素、类黄酮、叶酸等。 如果平时只吃肉，不怎么吃蔬菜和水果，患癌的风险性就会大大增加。研究表明，长期大量摄入红肉和熟肉制品，分别使结肠癌危险增加29%和50%。李忠教授曾我们遇见一对孪生兄弟，兄弟俩都喜欢喝酒吃肉，不爱吃蔬菜和水果，结果弟弟得了结肠癌，1年后哥哥被确诊为晚期胃癌。 吃饭经常不准时仿佛成为现代人的一个通病，但这样的饮食方式容易导致肥胖与胃癌。传统中医认为，准时吃饭有利于脾胃功能的正常运行，保证人体气血的补充和协调，避免五脏功能的失调，有利预防癌症的发生。现代研究显示，早食、准时吃饭有利于唾液分泌，而唾液对于致癌物质有解消作用。 现代研究认为，不良的情绪是癌症的“活化剂”。有学者收集近50年的资料，发现忧郁、焦虑、失望和难以解脱的悲伤等不良情绪常常是癌症发生的“前奏”；美国本松博士调查的500例癌症患者都有明显的精神创伤史。如果在不愉快的环境中就餐，更会直接影响脾胃功能，使脾胃运化失调，肝气不舒，日久就会导致气滞血瘀，给癌症的发生创造条件。 |
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工作和生活的压力让上班族处于一个高度紧张的状态中，吃饭好像只是为了简单的身体需要，
