改掉喝葡萄酒的几个坏习惯

喝酒的人大数都喜欢豪饮，豪饮才够尽兴，不过几杯就倒下了，其实这是喝酒范的大忌。喝葡萄酒简单吗？这看似很简单，你未必懂。喝葡萄酒讲究情趣，才不会浪费我们杯中美味的葡萄酒。在平时喝葡萄酒中应该注意避免几个坏习惯。

1、葡萄酒喝前需要醒酒

葡萄酒是有生命的体质，沉睡久了需要唤醒它。将葡萄酒倒入醒酒器，让葡萄酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤掉一些年份酒的滤沉淀物。葡萄酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。

对于年轻的红葡萄酒，陈酿时间比较短，是最需要醒酒的，经过微氧化醒酒的动作，可使年轻葡萄酒中单宁更加柔顺。年份葡萄酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的葡萄酒醒酒是为了能有效的去除沉淀。除了红葡萄酒外，酒精度高的白葡萄酒也可以醒酒。因为这种白葡萄酒端出来的时候都偏凉，透过醒酒可以使之升温，同时还会散发出沁人心脾的芬芳。

2、葡萄酒的侍酒温度调整到最佳温度

不是葡萄酒专家葡萄酒讲究侍酒温度，一般来讲，喝白葡萄酒需要冰镇，喝红葡萄酒的侍酒温度应稍低于室温。然而依然有许多人过度冰冻葡萄酒，或者在喝葡萄酒的时候手握杯肚，使葡萄酒温度过高而影响其风味。

3、葡萄酒倒杯不要太多

标准的一杯葡萄酒为150毫升/杯，即一瓶标准葡萄酒倒5杯。不过，由于酒杯的形状、容量和颜色的不同，很难达到规范的150ml。

根据不同葡萄酒使用不同杯型的规矩，有经验之士总结了更加简便的倒酒规范可供参考：红葡萄酒入杯为1/3，白葡萄酒入杯为2/3，香槟斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可。

4、葡萄酒重在品酒，而非豪饮

但是喝葡萄酒时一定要慢慢喝。千万不可以抱着“大家一干为净，不醉不休” 的态度。如果是那样的话，就太违背喝葡萄酒的初衷了。喝葡萄酒得一点点，慢慢品味，让葡萄酒的香味充满整个口腔，并细细回味。