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炒土豆丝是最家常最普通的一道菜，很多人都说为什么去饭店大厨做出来的土豆丝那么好吃呢？原因今天小编就给大家揭示一下，保证你做出来大厨的味道。 首先你需要准备好土豆，大葱，油，盐等调料，先将土豆进行洗净然后切丝，（切丝能切的越细炒出来的菜就越好吃，越入味） 土豆丝切完之后，今天最重要的一步就来了，切好的土豆丝必须浸泡水中10分钟。 最好过水的次数多几次，这样会将土豆丝中的淀粉洗掉，炒出来的土豆丝才会更加爽口，而且不会粘锅！（这就是小编说的最重要的一步！） 接下来加入油，辣椒炸香之后将土豆丝放进去 然后快速翻炒，切记一定要大火，因为土豆丝是吃火的蔬菜，火越大越熟的快，稍微翻炒之后加入辣椒丝， 再快速翻炒2-3分钟之后，就会看到更加晶莹的颜色 此时加入盐，十三香，调料即可盛出享用啦！ 你学会了吗？ |
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