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早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少 晚餐怎么吃才能又饱又健康呢 吃些清淡小菜吧 请点击此处输入图片描述 【泡椒莲藕丁 】 
食材：嫩莲藕一节、红辣椒一个、泡椒几个、姜一小块、葱白一段、盐、米醋、糖、烹调油、泡椒水(适量) 做法： 1.红辣椒切小块，泡椒切段，姜切丝，葱白切粗丝 2.莲藕洗净削皮切丁，先焯热水后过凉水，捞起备用 3.炒锅倒油，爆香姜丝和葱丝，放入红辣椒和泡椒翻炒 4.下莲藕丁翻炒，加盐和糖翻炒均匀 5.最后倒上泡椒水及醋，拌均匀出锅即可 【 芝麻四季豆】 
食材：四季豆、芝麻、盐、糖、醋、生抽、芝麻油 做法： 1.四季豆择去两头和老筋，清洗干净备用 2.四季豆先焯水后过凉水，多煮一会儿，四季豆一定要煮透 3.焯好水的四季豆切小段，放在小碗中，加上芝麻，加上所有调料 4.搅拌均匀后即可上桌食用 【泡椒黑木耳 】 
食材：黑木耳100克、泡椒1包、红椒1个、糖适量、青椒1个、盐适量、白醋适量 做法： 1.黑木耳要提前一天泡水发好 2.锅中放水煮开后放入黑木耳焯一下水，断生即可 3.焯好的黑木耳马上沥干水放入冰水中泡一下 4.青椒切好放入醋、糖、盐、泡椒调制好配料水 5.将黑木耳跟配好的汁混合浸泡一晚 6.第二天就可以食用了 【西兰花炒虾仁 】 
食材：西兰花250克、虾仁25克、盐 、酱油 、料酒、葱、蒜、淀粉 做法： 1.西兰花洗净，切小朵控水备用，虾仁，去除虾线，加料酒去腥 2.锅内加水煮开后，加适量的盐，焯烫西兰花片刻，捞出控水备用 3.焯西兰花的水不要倒掉，顺便焯一下虾仁，马上捞出备用 4.准备碗汁 ：干淀粉、酱油、盐、清水适量 5.锅里加底油，葱蒜炝锅，倒入碗汁，大火收汁 6.最后加西兰花和虾仁，翻炒均匀即可 【凉拌海带丝】 
食材：海带丝300克、蒜头适量、生抽二勺、香油一勺、白糖一勺、陈醋四勺、盐适量、鸡粉适量、芝麻适量、食用油适量 做法： 1.海带丝洗净，蒜头切碎 2.锅里放水烧开后放入海带煮2-4分钟，捞出沥干水分 3.海带丝放入大碗中，加一勺白糖，二勺生抽，一勺香油，四勺陈醋，盐和鸡粉适量拌匀 4.加入蒜头拌匀，然后洒上芝麻，也可以加点辣椒哦 5.锅中倒入少量食用油烧热，油烧热后倒入海带中 6.拌匀后装盘即可 【凉拌莴笋丝 】 
食材：莴笋1棵、新鲜小米椒2个、盐适量、陈醋1汤匙、生抽3滴、白糖1克、鸡精适量、辣椒油1小勺 做法： 1.莴笋削掉外面的老皮，冲洗干净，先切成片，再切成丝，小米椒切小圈 2.将莴笋丝放入容器中，加入适量的盐腌渍10分钟后，倒出腌渍出来的汁水 3.放入辣椒圈，放入陈醋、糖、2-3滴的生抽和一点鸡精调匀 4.最后放入适量的辣椒油拌匀即可上桌 【 芹菜花生米】 
食材：芹菜100克、花生米100克、盐2克、香油、酱油1克、鸡精粉1克 做法： 1.花生米提前泡发用盐水煮熟备用 2.芹菜切小段焯水一分钟，过凉水后捞起沥干水分备用 3.小碗里放盐，鸡精粉，倒入白醋，加入酱油，少许香油，搅拌均匀 4.把花生米和芹菜放一起 5.倒入调好的汁，搅拌均匀即可享用 【麻酱油麦菜 】 
食材：油麦菜300克、盐适量、香油1勺、油泼辣子2勺、辣椒油1勺、芝麻酱1勺、鸡汤1勺、鸡精1克 做法： 1.油麦菜生吃一定要清洗彻底,去掉老叶与根，切成段，放入盘里 2.碗里放入香油、油泼辣子、辣椒油、芝麻酱、鸡汤，混合均匀 3.将调好的酱汁倒入切好的油麦菜上，吃的时候拌匀即可 |
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