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1、韭菜洗净,切段。鸡蛋打散,放盐搅拌均匀。
2、锅内放少许油,倒入蛋液,待凝结后,盛出备用。
3、另起锅放入韭菜,爆炒。再放入鸡蛋。
4、放入少许盐和味精就可出锅了。
韭菜不能炒时间长,否则会老掉的。
来自: 大石洞 > 《美食天堂》
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