秘制甜辣肉酱，做了好多好多罐儿送人，甜甜辣辣好爱的说

这个真的特别好吃，已经自己动手做了好多罐用来送人了。大家都表示很喜欢的说。这个肉酱用来下饭真的是好吃到不行。今天分享的就是秘制甜辣肉酱的做法，至于材料的话其实用红线椒比较合适，有辣味 ，喜欢吃辣的可以放，大家回去试试就知道了。

材料：猪肉末或者牛肉末300g，大蒜瓣3，黄豆酱100ml，甜面酱40ml，红泡椒 2个，小米椒8个（怕辣的减少），鲜香菇2个，酒鬼花生一小碗，糖25-35g（看你自己爱不爱甜），四川辣油100ml，蚝油10ml，熟白芝麻15g。

做法：

1. 准备好肉末（加入料酒 姜粉 葱粉洋葱粉）腌制一会

2.将大蒜，香菇，和红辣椒切好

3.起油锅 把大蒜煸炒香

4.出味儿后 加入肉末 快递翻炒

5.炒到这种状态就差不多了

6.加入切好的辣椒丁

7.炒好后加入花生和香菇

8.翻炒均匀后 加入黄豆酱和甜面酱 一起翻炒均匀

9.再放入四川辣油 有油辣子也可以加一勺

10.油辣子，蚝油，我还加一点点红葱酥，没有的不加也没关系

11.加入白糖再一起翻炒

12.熬制一会儿，全部吸收在一起的时候，加入熟的白芝麻，再翻炒均匀。

13.再等一会儿，就可以出锅了

装瓶

这个可以保存的时间是比较久的，送给亲朋好友也是非常不错的选择，胃口不好的时候用来开胃别提多好了。