|
（专家：黄佳，上海交通大学医学院博士，国家心理咨询师，科普中国微平台原创首发） 前段时间，一则新闻甚嚣尘上：“26岁研究生倒在导师饭局后，五桌师生干掉25瓶白酒”，这又是一则饮酒导致的事故，而这次的后果是一条年轻生命的消逝。生活中，为什么我们明知道酒是“杀手”还要一往无前？为什么酒对我们的身体可以造成如此恶劣的影响？传说中的喝酒有益身心难道是信口开河？ 图片来源网络 酒在体内怎么消化？酒量能练出来？ 根据酒的酒精含量，我们将酒分为高度酒、中度酒、低度酒。高度酒含乙醇40%以上，中度酒含乙醇20-40%，低度酒含乙醇20%以下。畅饮一杯后，酒便从口腔、食道、胃、肠等整个消化道中被吸收。吸收速度与吸收部位、酒的浓度、品种及摄食状态等密切有关，小肠，特别是在十二指肠和空肠吸收最快，其余的快慢顺序依是胃、大肠、口腔。 日常生活中，有些人非常海量，而有些人偶尔饮一点酒，就面红心跳，不省人事。这是为什么呢？这是因为前者身体内分解酒精的酶系统活力较高，能使酒精较快地得到分解排出，所以能够久经酒场屹立不倒，这种人只有饮酒过度，超过了酶的分解负荷时，才发生醉酒。 而酒量小的人，催化乙醇代谢的酶系统活性较弱，或缺少其中一种，以缺少乙醛脱氢酶为多见，被称为乙醛脱氢酶缺陷型。由于酶的活性低下或缺陷，影响了洒精在体内的及时分解，从而就造成醉酒了。所以啊，酒量实际上就是我们的身体代谢酒精的能力。这个能力主要取决于肝脏乙醛脱氢酶的多少，这种酶的数量主要取决于遗传，而不大可能是“练”出来的。 图片来源网络 酒对我们身体有益处吗？ 诚然，酒对我们的身体还是有益的。然而饮酒有益还是有害，这与酒量大小及其酒的品种等因素有关。譬如黄酒，黄酒是一种理想的调料，有去腥、除荤、增香和调味作用；少量饮用黄酒可提高食欲，促进消化，舒筋活血，延年益寿；红酒含有白黎芦醇、葡萄糖醇等多种丰富的营养物质，有抑制血小板聚集和降低低密度脂蛋白的作用，对预防心血管疾病、老年性痴呆症、骨质疏松症有极好的功效。而红酒中的酚类物质和奥立多元素具有抗氧化的功能，能够有效预防白内障、心血管病、动脉硬化等退化性疾病。 作为药物，酒被叫做乙醇、酒精或药酒，能消毒杀菌、增进食欲，抑制中枢神经，麻醉、催眠、利尿、疏筋活血等多种药理作用。此外，适量的酒精能够让血管放松及扩张，达到舒缓血压的效果，保持心脏的健康，少量饮酒可抑制动脉硬化，且可使冠状动脉疾病死亡率下降。 尽管少量饮酒对身体是大有裨益的，但是若无节制地过量饮酒甚至酗酒，则容易引起肝损害、酒精性心肌炎，慢性胰腺炎、高血压、胃炎等多种并发症，有些饮酒者还可形成精神成瘾、身体依从性等，其后果是非常严重的，另外，酒精会损伤精子，导致胎儿畸形，自然流产...... 图片来源网络 饮酒的注意事项 日常生活中，处于工作或人情的需要，我们有时候真的避无可避，那这些时候我们该怎么办呢？ 1、不空腹饮酒 在胃和十二指肠之间有一道阀门，称为“幽门”。幽门通常是有节律地开放和关闭的，所以酒精通过幽门的速度就成了影响其吸收的最重要因素。空腹时，液体状态的酒可以迅速的通过幽门进入十二指肠，自然就醉得快。而如果在饮酒之前或饮酒时吃些鱼、肉等高蛋白食物，这类食物不容易消化，酒和这些食物混合在一起，也不容易通过幽门，也就不会被人体那么快的吸收，从而也就不容易醉。此外空腹饮酒易致低血糖，这是因为酒精在肝内氧化还原成乳酸，不仅造成乳酸浓度升高，而且抑制其糖异生作用，减少了血糖的来源。 2、饮酒时不宜同时饮用碳酸饮料 如雪碧、七喜和可口可乐等，因为碳酸能加速乙醇的吸收。红酒掺雪碧是时下比较流行的喝法。应当承认，这种喝法口感确实不错，不过，雪碧等含碳酸的饮料会释放出二氧化碳，而二氧化碳会促进酒精的吸收，会让你醉得更快。 图片来源网络 3、饮酒宜浅酌漫饮 如果您喜欢“鲸吞豪饮”，饮酒的速度超过了肝脏的代谢能力，恐怕很快就要醉倒。我们不妨 “细水长流”慢慢品味，让酒精摄入速度低于肝脏代谢速度，那么相对就不容易醉了，随之酒精给身体带来的伤害也就少了。 4、切勿酒后驾驶 饮酒会使驾驶能力下降，肇事率增高，故驾驶机动车辆前应严格禁酒。 5、平时养成不劝酒、不借酒消愁的好习惯 “酒量是胆量，酒瓶是水平，酒风是作风，酒品是人品”、“感情薄，喝不着；感情浅，舔一舔；感情深，一口吞；感情厚，喝不够；感情铁，喝吐血”是我们日常生活中常常见到的劝酒顺口溜，殊不知饮酒过量，伤身败体，劝人强饮，有伤和气。 6、及早醒酒 醉酒之后应及早醒酒，以减轻酒精对肝脏和神经系统的损害。轻度醉酒者应卧床、保暖、适量饮用茶水或咖啡，以加快酒精的排泄，促使醒酒。重度醉酒者需采取催吐、洗胃、输液等对症治疗。 编辑：鲁凡英 |
|
|
