|
吃些藕，能养阴清热，润燥上渴清心安神 接下来就教你一道炝炒藕片 材料藕200克、干辣椒10克、盐1茶匙、蒜2瓣、姜半块、花椒粒5克、鸡精1茶匙、葱1根、白醋1茶匙 第一步藕洗净泡皮，切薄的圆片泡在水里 第二步姜蒜切末、干辣椒切段，花椒粒适量 第三步小火，油6成热时放入干辣椒、花椒、姜、蒜末、炝炒至辣椒颜色变暗，姜蒜末炝出香味 第四步放入藕片，开大火，稍翻炒几下 第五步加入盐翻炒均匀 第六步炝炒至藕片稍变色，感觉有点晶莹剔透的样子时就熟了，调入鸡精、白醋、葱花炒匀关火盛出即可 这碗炝炒藕片爽脆可口，酸辣蒜香浓郁，里面还透着一丝藕特有的香甜，真是无法形容的美味 |
|
|
