对！就是这碗面，治好了我多年不吃葱的病

一直以来，我都是一个讨厌吃葱的人，讨厌到什么程度呢？一碗掺了葱丝的蛋炒饭，我可以花上半天的时间先把里面的葱都挑出来，你知道那些隐藏在米饭粒中的细细小小的葱丝是多么难找出来吗？你知道全部挑出来是多么费功夫吗？但是我做到了，我感觉这足够说明我是多么不爱吃葱了。

但是，有那么一碗面，它竟然改变了我对葱的看法，治好了我多年不吃葱的病，让我认识到了葱还能这么好吃，它就是——葱！油！拌！面！

大火煸炒出的葱油，简直不要太香，反正现在我看见葱油两个字就流口水，大家也赶紧来试试吧~

葱油拌面

材料：

小葱1把，酱油1勺，生抽1勺，白砂糖2勺，虾米5克，面条适量，油适量

做法：

1、小葱洗净切成3厘米左右的段。

2、热锅凉油，放入切好的葱段小火翻炒。

3、葱段炒至焦黄色后倒入酱油、生抽拌匀。

4、再倒入白砂糖，翻炒均匀之后盛出备用。

5、虾米入锅爆炒至金黄色。

6、准备好煮面条的锅，加水烧开，面条下锅煮好后沥干。

7、煮好的面条盛到碗中，浇上葱油葱段、倒上虾米即可。

播放GIF

小提示：

1）一定要用小火炒葱段，避免把葱段炒蔫儿。

2）多倒些油好让更多葱油可以拌入面中。

3）虾米先放入水中浸泡20分钟左右，再清洗干净。