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虾米葱油拌面  点击加载图片 懒人面条做法，做一次一周早餐不用愁，会上瘾，香滑筋道，全家都爱。 [材料]： 虾米50克，小葱100克，老抽40克，生抽100克，白糖20-30克，菜籽油80克，面条适量 [做法]： 1.虾米清洗，去掉灰尘和细沙，小葱处理干净，切成段，约4厘米长就可以，别太长。 2.锅里倒入菜籽油，放入葱白，因为这个里比较耐炸，所以先下锅。 3.中小火把葱白先炸一会，再放入虾米、葱叶。 4.炸至葱叶变成焦黄色，有点酥脆的感觉，放入白糖、老抽、生抽，小火加热至冒泡即可。 5.装出来，等到凉透后盖上盖子可以放很多天，吃好多次，想用就用非常方便。 6.锅里煮水，水开后把面条散着放进去，把面条打散，水开后转小火，加盖子煮2分钟。 7.倒入一些凉水，再次煮至面条成熟即可捞出，叶子今天用的是万慕升降火锅来煮，这个平时吃火锅用的，煮东西比较方便，所以也用来煮菜。 8.最后把葱油淋在面条上，拌匀就可以啦！ 牛肉意面  点击加载图片 这种面最养人，孩子常吃个头长得高，身体更健壮 食材：意面200克，牛肉80克，玉米粒适量，番茄一粒，洋葱和黑木耳适量，蒜蓉和番茄酱少许。另外准备少许的生抽、糖和鸡精 做法： 1、意面要先放入冷水锅中煮开，然后中间加入2次的冷水，一直煮到意面颜色变浅了就可以了。 2、牛肉我是买好腌制的，黑胡椒味的，直接切成细小条就成，番茄去皮切碎一些，另外泡发好黑木耳也是要切碎了，洋葱切丝，蒜瓣剁碎。 3、热锅冷油3成油温将牛肉放入，滑炒变色就盛出来备用。 4、然后锅里面少许油放入洋葱丁、蒜蓉爆香，加入番茄丁和木耳翻炒出红汁，加1勺的番茄酱增味，加入黑胡椒汁，放点糖、生抽和鸡精调味。 5、炒制入味均匀了，最后我们将意面放入，将之前滑炒的牛肉丝也一起放入。翻拌均匀撒点黑胡椒颗粒就成了。 6、翻炒的过程中如果面太干了，可以加入少许的热水，并且转中火，用铲子不断的翻拌，这样做好的意面就很入味而且也不会粘锅了。 豆角焖面  点击加载图片 不要再被这两个字骗了，“宝宝”食物不一定适合宝宝，一定要记住。 准备食材：胡萝卜：10克，四季豆：30克，猪里脊：30克，胡萝卜汁：74克，高筋面粉：200克 做法： 1、面条机中倒入高筋面粉，盖上盖子，顺时针旋转上锁，选择手动面，再选择“果蔬面”功能，按启动键 2、面条机开始工作后，缓缓倒入胡萝卜汁，大约10分钟后，长条状的空心面就缓缓的出来了。 3、切成0.5厘米的菱形小粒，取重40克备用。 4、猪里脊切小块，倒入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。 5、葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 6、去腥后的猪里脊块剁碎，备用。 7、起锅烧水，水开后倒入四季豆和胡萝卜，大火焯水3分钟。 8、捞出，胡萝卜剁碎，四季豆切成菱形小粒备用。 9、开中火，平底锅中刷油，热油后倒入猪里脊碎，翻炒至肉末变色，无血丝，大约2分钟。 10、倒入切好的胡萝卜和四季豆，再翻炒2分钟。倒入200克清水，煮到“咕噜咕噜”沸腾。 11、再倒入空心面，焖煮到面条变色，汤汁收干，大概5分钟。最后用铲子翻拌均匀。 家常炒土豆粉  点击加载图片 点外卖？不如花5分钟，炒一碗土豆粉，健康少油，口感秒杀地摊 [准备食材]：土豆粉3袋、鸡蛋3个、火腿肠3个、大蒜3瓣、小油菜1把 [具体做法]： 1、鸡蛋打散、火腿肠切片、大蒜切粒、小油菜撇开洗净。 2、锅里烧开水，放入土豆粉煮1分钟左右。捞出后过一下凉水备用。 3、将小油菜放入沸水中稍稍焯一下，变软捞出。 4、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒至焦香。然后再加入火腿片煎炒出香味。 5、倒入煮过的土豆粉，大蒜粒一起翻炒均匀。 6、加入一鏟生抽，1/3鏟蚝油一起翻炒均匀。然后加入一大勺豆瓣酱一起翻炒均匀。 7、最后加入小油菜一起翻炒均匀即可。 阳春面  点击加载图片 早上起来，教你3分钟做阳春面，香喷喷的，一碗下肚超舒服。 [准备食材]： 面条、猪油、生抽、盐、小香葱 [具体做法]： 1、锅里烧开水，放入面条煮至熟。 2、在烧水的过程中，取一只碗，里面加入大半勺猪油、1勺生抽、1小撮盐。 3、向碗里加入烧滚的面汤，搅拌均匀至猪油融化。 4、将面条捞入碗中，趁热撒上一小把葱花即可。 街头小吃 — 炒方便面  点击加载图片 秒杀地摊，3分钟炒方便面，夏天就该这么吃。 [准备食材]： 方便面3块、鸡蛋2-3个、火腿肠3个、小油菜3棵、胡萝卜大半根 [操作方法]： 1、鸡蛋打散备用，火腿肠切片、胡萝卜切丝、油菜洗净分开叶子备用。 2、锅里烧开水，放入方便面块，煮30S左右，关火，将方便面完全挑散开即可。 3、加2勺生抽、1勺耗油、1勺老抽、1小搓白糖、小半勺盐一起充分搅拌均匀，备用。 4、锅里倒油烧热，倒入蛋液炒香炒散。鸡蛋拔至一旁，放入火腿片煎一煎。 5、放胡萝卜丝、小油菜一起翻炒均匀。 6、倒入拌好的方便面一起翻炒均匀即可。 肉丝热汤面  点击加载图片 冬天里北方人最爱的早餐，热乎乎地煮上一大锅，几十年吃不腻 [食材]：手擀面300克、猪肉100克、蒜黄1把、葱姜各5克、豉油1汤匙、油盐适量、卤蛋几个。 [具体做法]： 1、面条在前一天晚上准备好，最好是手擀面，图省事儿用挂面也行。 2、猪肉切丝或条，带一点点儿肥更好，猪油比其他油脂都要香。 3、把蒜黄洗净切长段待用。 4、热锅热油，先下葱姜末小火炒出香味儿，再下猪肉小火翻炒至变色。 5、调入适量豉油，翻炒均匀。 6、添加足量清水，大火烧开，水开后下面条。 7、马上用筷子把面条轻轻挑散开，然后煮至面条浮起。 8、最后加入蒜黄，调入盐，搅拌均匀，七八秒后关火。 |
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