简单大气的下午茶～浓情布朗尼制作方法及配方（加浓版）配方

简单大气的下午茶～浓情布朗尼制作方法及配方（加浓版）配方

简单大气的下午茶～浓情布朗尼制作方法及配方（加浓版）配方

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作者：杜俊杰小吃货爱美食

2017-03-30

此配方改自乐葵模具附带的方子。巧克力的存在感比原方更浓烈！

小吃货爱美食难度：简单(初级)	时间：30~60分钟
主料
黑巧克力66%100g	可可块100%30g
黄油85g	低粉88g
食盐2g	鸡蛋2只
糖粉85g

下午茶～浓情布朗尼（加浓版）的做法步骤

1. 巧克力及可可块切碎，黄油切小块。二者混合隔水融化，冷却备用。

2. 常温鸡蛋加全部糖粉，高速打至浓稠发白即可。

3. 拌入冷却到室温的巧克力溶液（上下翻拌，动作要轻）；分两次筛入低粉和食盐混合物，同样上下翻拌。

4. 拌匀后入模具7分满（可借助裱花袋）。

5. 立即放入预热好的烤箱中层，180°C，18min左右。稍微放凉后再脱模具可减少水份流失。

6. 可以撒糖粉做装饰。简单大气的下午茶～浓情布朗尼制作方法及配方（加浓版）配方

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