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小型水萝卜1个，青苹果半个，柠檬汁1/2茶匙（3ml），糖2汤匙（30克） 1）将水萝卜去皮，将萝卜用擦子擦成细丝，放入容器中。 2）加入白糖搅匀后，腌制15分钟。 3）青苹果洗净后，对半切开。先将1/4个苹果切丝，再将剩下1/4个苹果切成薄片，放入淡盐水中浸泡。 4）将萝卜丝腌制出的汤汁倒入另外一个容器中。再往萝卜丝里加入沥干的苹果丝，加入柠檬汁搅匀后即可，放入冰箱冷藏半小时，口感和口味更好。 5）装盘前，可以把苹果片放一圈在盘边，再把萝卜丝摆入。 **水萝卜是一种既便宜，又清火的蔬菜，很适合一年四季食用。 **萝卜丝加白糖的凉拌方法，是我从小吃到大的，每次身体觉得不适，或嗓子不舒服，只要有上火的迹象，家里的老人就会用这个方法拌萝卜给我吃。 **用白糖腌制萝卜丝会出汤，倒出汤汁后，千万别扔掉，那个汤非常好喝，也很去火哈。 **青苹果在这道菜里，能增加酸味，和清香的水果味，如果没有也可以不放。柠檬汁，用新鲜的味道更好，但如果没有，用白醋替代也可以。 **如果夏季食用，可以尝试冰镇之后食用哦。 |
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