豆腐和芹菜能一块吃？告诉你几个小常识！

闷热周末吃什么?来碗家常版豆腐炒芹菜吧。豆腐炒芹菜是经常做的，偶尔为了提下颜色，也会放点毛豆进去，现在毛豆也比前段时间便宜了好多，看着还很新鲜，平时也买点煮着吃或者剥出豆来炒菜吃，做豆腐炒芹菜的时候放一点毛豆进去，毛豆不管怎么炒或煮都不会变色，放在芹菜里一起炒，不仅颜色亮了些，也能营养丰富一点。

下面小编和大家一起做吧！

1、准备好各种原料，芹菜切块，豆腐切小块，毛豆剥好洗净备用、葱切碎，大蒜拍扁切小点；

2、炒锅上火烧热，放少许油，炸香葱花，放豆腐丁翻炒变色，小火，差不多后把蒜也放进去一同翻炒；

3、放点生抽一同翻炒使豆腐丁上色；

4、芹菜切小块，放入锅中翻炒；

5、放点盐调味，盖上盖稍焖一下；

6、锅里的食材全部熟了也入味了，就可以盛出来了；

芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。豆腐则含有大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，豆腐中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。

对于豆腐和芹菜能一块吃？ 你有什么意见呢？欢迎你同小编一起探讨。