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这款苹果隐形蛋糕，利用薄片苹果铺出的层次效果，加上蓝莓的装饰，买相十分不错，吃起来还有浓浓的果香，味道很是惊艳！口感很千层苹果夹了卡仕达酱的口感丁，冷藏后更好吃喔！ 苹果 300g 蓝莓 150g 盐 2g 细砂糖 50g 黄油 20g 牛奶 100g 香草精 数滴 鸡蛋 2个 泡打粉 3g 低粉 80g 杏仁片 50g 糖粉（装饰） 适量 1、模具尺寸：19.8 * 9.8 * 7 ,按模具大小铺一张油纸，用笔在四个点做下记录。 2、用直尺连接四个点，剪掉最外面四个角。 3、剪完之后的样子。 4、将油纸放入模具中整理好。 5、将黄油放入小碗中隔水融化。 6、将牛奶倒入融化好的黄油液中搅拌均匀。 7、加入适量的香草精搅拌均匀。 8、鸡蛋加入细砂糖。 9、鸡蛋快速打发变白发泡即可。 10、将苹果洗净去皮切成均匀的薄片，放进盐水中泡一泡，防止苹果氧化。
11、将泡好的苹果片取出，用厨房纸吸干过多的水分。
12、每片苹果片均匀裏上面糊。
13、将裹了面糊的苹果均匀平铺进模具中，放入二分之一的苹果后中间铺上一层蓝莓，再继续放入苹果。
14、将所有苹果片都放置模具后，将剩下的面糊均匀地倒在模具中，抹平表面，并轻轻地在桌上敲一下以避免小气泡。
15、撒上薄薄地一层杏仁片。
16、放进200度预热好的烤箱中层，40分钟烤至表面金黄。
17、随着清脆的“叮”响，蛋糕就可以出炉了！
18、放凉后再表面撒上过筛后的糖粉。
TIPS 1、挑选苹果的时候一定要选择脆脆的哟，不然做出来的蛋糕吃起来口感没那么好。 2、如果害怕用到切出来的苹果厚薄不一，可以用刨刀代替哟~ 3、苹果泡完水一定要吸干表面多余的水分，不然很容易导致面糊偏湿，蛋糕不易烤熟。 4、时间只是个参考值，要根据蛋糕的实际情况增减烘烤时间。用細竹签插入蛋糕体重，若不沾黏就代表已经熟透，如果不熟，还要继续烘烤5~10 分钟哟！ |
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