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今天哈妹要用到主料是烤麸，会与香菇、木耳等食材一起炖煮，烤麸中吸饱了汤汁，浓香且蓬松的口感绝对比肉还好吃。 四喜烤麸 烤麸1块、香菇适量、木耳适量、冬笋1个、花生米适量、黄花适量、姜丝适量、枸杞子少许、蚝油适量、玉米胚芽油适量、盐少许、糖少许、自然鲜酱油适量、清水1小杯 1.准备食材，香菇，烤麸，黄花，木耳，花生米，冬笋，枸杞子各种食材适量 2.然后放入清水泡上4小时，充分泡开。 3.花生米另泡在一个碗中，泡1-2小时就行了 4.然后加入一小撮盐，一个大料和一小撮食用碱面，放火上开锅转小火，盖上盖煮10分钟段生捞岀备用 5.冬笋洗净放开水锅中焯水段生捞出 6.所有食材切块备用，姜切丝 7.备上玉米胚芽油，自然鲜酱油，盐，糖，蚝油 8.热锅倒入适量玉米胚芽油 9.然后倒入姜丝煸炒出香味 10.随后倒入烤麸煸炒表面金黄 11.在倒入所有食材炒匀 12.然后倒入自然鲜酱油，蚝油，盐和糖炒匀 13.添加一杯清水 14.盖上锅盖中火焖5-10分钟，让食材充分入味 15.待汤汁变少加入枸杞子，炒一会没有汤汁立刻关火，成出可趁热吃或凉吃均可以 16.成出少许装盘，摆放一下四喜烤麸 菜谱小贴士: 提示:食材量供参考，跟人口多少适当添加减量食材。 |
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