凡凡人人人 / 17年至19年 / 上班族最爱!快手又好吃的家常炒饭

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上班族最爱!快手又好吃的家常炒饭

2017-04-07  凡凡人人人

▽▽▽



上班累到不想动,叫外卖又没有食欲,家里刚好还有一份剩米饭!?


教你十分钟搞定超美味的家常炒饭,原料超家常,做法超快手,美味却一点都不打折!



泰国经典海鲜菠萝炒饭

by 小猪食册


·主料·


   米饭 | 3碗    

    菠萝 | 半个    

    虾 | 250g    

    鱿鱼 | 1个    

     腰果 | 少许    

     胡萝卜 | 1个    

     甜椒 | 1个    



·辅料·

         

    生抽 | 1匙    


·做法·



1.准备材料,虾仁先用盐、料酒、姜丝、胡椒粉腌制十分钟.


2.鱿鱼切花


3. 将腌制的虾仁取出切成小段锅里油烧热,放入虾仁和鱿鱼,炒至八成熟捞出备用


4.菠萝肉切颗粒


5.余油下入甜椒胡萝卜菠萝翻炒放入虾仁和鱿鱼倒入米饭,生抽翻炒倒入炸好的腰果即可。




蛋包饭

by 懒氏小厨房


·主料·


   鸡蛋 | 1个    

   隔夜米饭 | 1碗    

   番茄 | 1个    

    洋葱 | 半个    

   培根 | 1片    

    西兰花 | 几朵    



   ·辅料·   


    盐 | 2茶匙    

     味精 | 0.5茶匙    



·做法·



1.食材洗净,番茄、洋葱、培根切成小丁


2.炒锅放油,依次下洋葱、西红柿、培根炒烂软


3.下隔夜米饭,放盐和味精,炒散,乘出备用


4. 另起一锅烧开水,放一勺盐,倒入西兰花,大火煮2分钟,捞出沥干备用


5.鸡蛋加少量盐打散


6.另起一个平底不粘锅,小火,刷薄油


7.轻轻倒入打散的鸡蛋液,尽量均匀平铺锅底,待蛋皮成型


8.将炒好的米饭放在蛋皮一侧


9.翻起另一侧蛋皮,盖好


10.对半切开,装盘,放上西兰花,淋上番茄酱即可。




日式酱油炒饭

by 海燕的手艺


·主料·

   

    米饭 | 1碗    

    鸡蛋 | 2个    

    蛋黄酱 | 2勺    

     虾仁 | 10个左右    


·辅料·

    

  淀粉 | 适量    

  料酒 | 适量    

  油 | 适量    

  芝麻或香葱 | 适量    

  盐 | 适量    

   圆生菜 | 1个    



·做法·



1.首先将鸡蛋中加入蛋黄酱,将鸡蛋搅拌均匀


2.在虾仁中加入适量的淀粉和盐将虾仁伴一下


3.圆生菜用手撕碎,不要很大块就好


4.在锅中倒入少量的油将虾仁翻炒熟,然后盛入碗中


5.再将锅中倒油,开中小火加入鸡蛋将其炒熟


6.然后倒入米饭和虾仁翻炒均匀


7. 日本酱油倒入锅的一侧,让酱油烧出香味后再与米饭翻炒均匀,因为酱油本事具有咸味,所以不用再继续加盐,仅用酱油做调味即可


8.关火后在炒好的米饭中加入撕好的圆生菜,香葱碎和熟芝麻,一碗美味的日式酱油炒饭就做好了!


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