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到厦门的游客喜欢往鼓浪屿啊、中山路啊、厦大西村啊、曾厝垵什么的人多的地方挤，看着头上带着花环，长着小草的游客举着高高的烤鸡肉串、烤鱿鱼就感觉是吃到了厦门美食，拎拎想说：其实那些全！都！不！是！ 苦螺 朋友约了到胖鱼村吃饭，说是私家食堂。胖鱼村位于龙虎山路干部疗养院旁，老板和朋友是熟人，又觉得拎拎有点作，喜欢挑食，所以这次吃的很多是新菜。这是家在传统闽南美食里做的算是不错的一家，能把传统美食做出新花样的拎同学这里都要赞一个！我们在楼顶的天台上吃，天台上有两间VIP包间，空调是很给力的。天台上看路边和远处的风景不错，如果天气没这么热，做在外面天台上吃真是件不错的选择。 苦螺：传统的美食，有点儿微苦，沾醋和酱油吃，苦螺肉新鲜弹牙，淡淡的微苦味刚好去掉夏天的火气。如果店家再配点青芥就会更好的。 木桶鱼 木桶鱼：这是个很有特点且很不错的菜，推荐！店家先把鹅卵石在油里炸热，再放入铁盒中，铁盒是套在木桶中的，再把切好的新鲜鱼片端到桌上，当众倒入木桶中，在迅速的把早已熬制好的鱼汤倒入木桶盖上盖子，一分钟后可以打起来吃啦。鱼肉嫩滑，没有腥味。这个要即时乘嫩时吃掉。这种有点象一鱼双吃的做法。把鱼头部和骨头尾部什么的放在一起熬制成浓汤。汤很鲜美，这让拎拎想到家乡的那道奶汤锅子鱼的做法。这道菜端在客人面前现制，和客人有个小小的互动，也算是个小小的创意吧。 深海鱼粥：熬制了一个多小时的粥底，加入了新鲜的鱼片还有少许香菇，萝卜丝切成细细的丝增加了粥的丰富口感。 粥上撒了些零星的炸葱头碎片，提香了整个粥的香味和卖相。这个是店家的招牌，推荐！ 深海鱼粥 大肠焗蛋黄：大肠炸得很香脆，咸蛋黄沙包裹着香脆的大肠，不但增加了菜本来的香味，又添加了菜的卖相，这个强烈推荐。 大肠焗蛋黄 粉丝蒸蟹：传统美食，花蟹红亮，卖相满分，味道很正点，腿里的肉鲜甜爽口。如果再迟两个月，估计一定有垂涎欲滴的蟹黄。盘底加了粉丝，蟹的香味把粉丝沾的满满的，吃着粉丝还有蟹的味道呢。 粉丝蒸蟹 虾仁豆腐：看名字就知道食材，里面还有咸蛋黄调味，虾没有那种嫩脆的感觉，整个口感都和豆腐一样绵绵的感觉。但这个口感很普通。 虾仁豆腐 青菜：太普通，有点炒得太过，且油有点重了。失去了清淡的口感。 炸鸡扒 虾 木桶鱼 店面 总体来说算是家性价比不错的餐厅，适合家庭聚餐和朋友聚会。 店名：胖鱼村 人均：60元 地址：地址： 龙虎山路779号13-16店面(近上李站) |
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