秘制卤蛋的做法，这道美食开车的司机千万别吃，容易出事

茶叶蛋是中国最有名的传统早餐之一，随着时代的发展和进步，商家把茶叶蛋改良成了另一种一种美食，那便是卤蛋。想必大家对于卤蛋并不陌生，许多朋友还会自己做，每个人的做法并不一样。美食姐做的卤蛋只有一些无车族才敢吃，司机朋友虽然想吃，但是却不敢，到底是为什么？看了以下的做法你便会明白。

主料：8个鸡蛋，啤酒1罐

辅料：白砂糖适量，干红椒适量，香叶少许，生抽适量，盐适量。

秘制卤蛋的做法及步骤：

1.首先把鸡蛋洗干净，然后在冷水中放上3-5分钟。

2.取出汤锅，加入适量的水，然后把鸡蛋放入锅中，然后煮熟。

3.待鸡蛋煮熟后，把鸡蛋捞出来用冷水冰一下，然后把蛋壳剥掉。

4.出去炒锅，把啤酒倒入锅中，然后加入适量的香叶、干辣椒、白糖、生抽和食盐，然后大火烧开。

5.待锅中的卤汁烧开后，把鸡蛋放入锅中，然后转成小火煮上5-10分钟即可。

6.煮好后，把鸡蛋表面划一些口子，然后放入卤汁中浸泡2-3个小时即可。

7.成品图。

以上就是秘制卤蛋的做法。夏天就要到了，喝啤酒时有这道菜作伴再好不过。至于为什么司机朋友想吃却不敢吃，想必许多朋友心中已有答案，我便不再多说。

小贴士：

1.许多人喜欢吃7-8成熟的鸡蛋，这时做法就要稍微变更一下，先把鸡蛋煮至6-7成熟，然后不去皮放在一边备用，再把啤酒、香叶等调料用锅煮沸（可以多煮两三分钟，这样卤汁的味道更香），然后把鸡蛋带壳放进卤汁中煮，煮的过程中把蛋壳敲烂，煮上2-3分钟后关火，泡上4-5个小时即可。