做鸡蛋的好方法，带了几个给同事，都夸口味不是一般的好！

美食小砖家

2017-04-073评

鸡蛋，这个大家最熟悉的美食。是不是有点吃够了煮鸡蛋，炒鸡蛋了呢？我也是的！不过今天的这种做法做出来的鸡蛋，保证让你吃的上瘾。

不仅能一劳永逸，而且随着时间的推移，做出来的鸡蛋会越来越够味！

把鸡蛋先煮熟，过一遍凉水，容易剥皮，去皮后备用！

准备好调味料，小葱，姜片，大蒜，干辣椒（就算不吃辣椒，也要放一点调味！），桂皮，香叶，盐，冰糖，丁香，还有最重要的一样，猪肥肉。放猪肥肉煮出来的卤蛋，味道特别的香，一定不能少！

把鸡蛋跟调味料加到锅里，再倒入料酒，老抽，生抽，加水没过鸡蛋！大火烧开后转小火焖煮两个小时左右，然后关火继续泡制最少十个小时，让鸡蛋入味！

捞出鸡蛋后，卤汤不要丢掉，冷藏保存可以一直使用，时间越长卤出来的食物越香，就跟老汤的原理产不多。出锅后的卤蛋味道浓郁，自外而内都被侵入了一种浓浓的卤香，比超市卖的好吃的多！

多做一点用保鲜袋装起来冷藏，可以吃好多天！我们家都是每天早上每人吃上一个，营养跟美味兼顾！

小贴士：剩下的卤汤也可以卤制鸡爪，鸡翅，鸭脖子啥的，味道同样非常的好，可以说是一劳永逸的卤汤！