说起乡巴佬卤鸡蛋,众所周知,年长的年幼的,几乎都吃过。无论是谁,对它的味道都是无法抗拒的。讲真,有时候无意中也会突然有些怀念的。总让人不禁想起那些一桶泡面,一个卤蛋的无数个日日夜夜。 今天我们就来一起get下这个卤鸡蛋的做法,味道一点不比包装好的差哦,而且色香味俱全。 用料:鸡蛋,啤酒、香叶、八角、陈皮、花椒、桂皮、干辣椒、生抽、老抽、食盐、白糖 方法: 一、将鸡蛋用水煮蛋的方式煮熟,将壳剥去,为了更加入味,可用小刀在蛋身上划几条印字 二、把去壳的鸡蛋倒入锅里,加入数量啤酒,漫过鸡蛋即可 三、加入适量香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、干辣椒、生抽、老抽、食盐、白糖 四、盖上锅盖大火煮开后转小火焖15分钟,将卤汁煮干一些 五、出锅装碗,色香味俱全的卤鸡蛋就好了,味道一点不比超市里面的差,当做下饭菜或者早点都是非常不错的选择,老少皆宜,营养丰富。 不要流太多口水哈…… |
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