不需要炸鱼,鱼煮熟后,你唯一需要炸的就是干椒和花生米~ 香辣鲤鱼 制作方法: 1、鲤鱼1条(鱼身切好一字刀),红干椒适量,大葱3段,花生米1小碟,姜片5片,八角1个,花椒适量,蒜瓣3个。 2、锅里烧开水,放入姜片、葱片。 3、然后放入八角、花椒。 4、再放入少许盐进行调味。 5、放入少量的料酒。 6、再把鱼放入锅中煮30分钟左右。 7、蒜瓣切成沫放入碗中,放入少量的生抽。 8、放入少许醋。 9、再放入胡椒粉搅成料汁。 10、把调好的料汁浇在鱼上。 11、炒锅放少许油加热,红干椒放入锅中。 12、待红干椒炒香后连油一起均匀的浇在鱼身上。 13、最后放入花生米即可。(花生米过油炸一下更香脆) 同样方法,你也可以用来做香辣鸡大腿~ |
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