|
吃面条，里面的臊子和配料很重要。 决定一碗面好不好吃，配料说了算。 所以做好一碗美味的酱料十分有必要。 今天就来介绍一款香菇酱。 材料：鲜香菇、黄豆酱、洋葱、花生、冰糖、开水 做法： 将香菇洗净，去掉根部 沥干水分后，切成小丁，不要太小了 洋葱切一小块，切成小碎丁 花生放锅里翻炒一下，凉后去皮，用擀面杖压碎备用 热锅倒油，先下剁椒爆香，再放香菇丁翻炒，炒出香味来 放入切好的洋葱翻炒 放入小半碗黄豆酱，继续翻炒 放入一大碗开水，放入3颗冰糖，中小火煮15分钟左右 再放入压碎的花生碎，翻炒 大火收汁，起锅前撒上葱花，就可以了。
做一次吃不完，可以放冰箱冷藏，下次吃的时候就方便了。
喜欢美食，就关注我吧。 |
|
|
