烟熏三文鱼土豆松饼，营养美味的完美早餐

>>>烟熏三文鱼土豆松饼

总计时间：45分钟

四人份

【用料】

土豆	250g
蛋糕粉	75g
泡打粉	5ml
鸡蛋	2个
牛奶	125ml
韭菜	一小把
法式发酵酸奶油 ①	250g
新鲜平叶欧芹	一小把
新鲜莳萝	一小把
盐	适量
现磨黑胡椒粉	适量
三文鱼	200g

【此处是唠叨】

① 法式发酵酸奶油和普通酸奶油的区别看这里→_→纯干货！常见乳制品全介绍，你想问的这里都有（附DIY方法）。当然要是买不到的话就用普通酸奶油代替吧。

【做法】

1、土豆切滚刀块扔锅里蒸到糜烂，然后扔进蛋糕粉和泡打粉中，边碾压边搅拌均匀。鸡蛋倒入牛奶打匀，再倒入切碎的韭菜，一并倒入土豆泥中继续碾压搅拌均匀，撒盐调味。

2、在不粘锅中倒一点点油，热到5成热，然后倒进大约20ml面糊，眼见着表面开始咕嘟咕嘟冒泡泡了就翻面，每面大约煎1分钟就可以了。

3、欧芹、莳萝剁碎，倒进酸奶油中搅拌均匀，撒盐和胡椒粉调味。然后在每张松饼上甩一坨，再铺上三文鱼刺身，再撒多一点莳萝做装饰就可以开吃了。

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