药中珍品--霍山石斛

铁皮石斛含有活性多糖、氨基酸及多种无机元素，这些成分就是铁皮石斛保健价值所在。

铁皮石斛不仅作为药用，而且因其活性多糖以及氨基酸、多种矿物质等含量极高，成为石斛中最具保健价值的品种，是开发保健产品的理想原料！

除了活性多糖外，铁皮石斛还含有17种氨基酸及钙、镁、锰、铁、锌等多种矿物元素。氨基酸通过肽键连接可成为肽与蛋白质，这些都是生命体组织细胞的基本组成成分;矿物质在人体生理功能的调节和多种疾病的防治中也都占有重要的地位，是人体必不可少的营养成分。

关于铁皮石斛的保健用法由来已久，在清代《本草纲目拾遗》中就有关于铁皮枫斗代茶泡饮的记载。但随着越来越多和不同年龄段消费群体的增加，单纯的茶饮已远远不能满足人们对铁皮石斛的各种保健消费需求，因此，进一步开发新产品就成为必然。

铁皮石斛保健品的种类及开发形式

1、饮品型

主要包括瓶装或罐装的液体饮料，如酒剂、茶剂、榨汁等；

2、口服液型

对铁皮石斛采用适宜的方法进行浓缩提取制成口服液；

3、含片或胶囊

用超微粉碎技术将铁皮石斛的细胞壁破壁，提高其有效成分的溶出，肠道吸收快，利用度高，服用方便；

4、本色型

用鲜品或加工成铁皮枫斗，可直接服用、作为食疗的原料等，典型的例子就是铁皮石斛菜品，比如铁皮石斛老鸭汤等，不仅把铁皮石斛融入了中国的饮食文化中，而且也让更多人群能享用到本是高端消费品的铁皮石斛。

5.颗粒剂

铁皮石斛颗粒剂采用先进工艺，用提取工艺，进行滤液去渣后，通过干燥所得的干粉，再进行干法挤压压制成颗粒并干燥而成。

霍山石斛—来自北纬31°的奇迹